Table des Matières
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14 Trucs et astuces
Conformément au règlement (UE) Nº: 66/2014
Marque
Type de l'appareil
Désignation du modèle
Numéro de modèle
Poids de l'appareil SMS 55-600 | 55-762
Poids de l'appareil EURO 60-600 | 60-762
Nombre d'espaces de cuisson
Source de chaleur par espace de cuisson
Volume par espace de cuisson
Consommation d'énergie en mode conventionnel
Consommation d'énergie en mode air chaud/
2
recyclage d'air
)
Indice d'efficacité énergétique par espace de
3
cuisson
)
Méthode de mesure/calcul appliquée
1
lors du chauffage d'une charge standard, par espace de cuisson
)
2
lors du chauffage d'une charge standard, par espace de cuisson
)
3
méthodes de mesure: voir le règlement UE n° 66/2014, annexe II, chap. 1
)
14
Trucs et astuces
14.1
Pâtisseries et rôtis
Résultat
▪ La pâtisserie ou le rô-
ti ont une belle appa-
rence extérieure. Mais
l'intérieur est pâteux
ou n'est pas cuit.
14.2
Gâteau
Résultat
▪ Le gâteau s'effondre. ▸ Comparer les réglages avec les «Indications EasyCook».
30
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et prolonger la du-
rée.
▸ Comparer les réglages avec les «Indications EasyCook».
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et prolonger la du-
rée.
▸ Malaxer la pâte suffisamment longtemps et l'enfourner dès
que la préparation est prête.
▸ Pour la pâte à biscuit, mélanger plus longtemps le jaune
d'œuf/blanc d'œuf jusqu'à obtenir une consistance mous-
seuse, l'incorporer soigneusement à la pâte et enfourner
dès que la préparation est prête.
▸ Respecter la quantité de levure chimique.
–
–
–
-
21107, 21109, 22029
kg
kg
–
–
l
1
) kWh/cycle
kWh/cycle
–
–
SN EN 60350-1:2016
V-ZUG SA
four | cuisinière
Combair V400
36 | 47
37 | -
1
Courant
69
0,95
0,8
95,3
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