Uso Della Brasiera Elettrica - Modular 70/80 BRE Série Manuel D'installation, D'emploi Et D'entretien

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Per accendere il bruciatore principale, ruotare la
manopola dalla posizione " accensione pilota " alla
posizione " fiamma massima " .
- Ruotare la manopola del termostato nella posizione
corrispondente alla
prescelta.
SPEGNIMENTO
- Per spegnere il bruciatore principale premere e
ruotare la manopola in posizione " accensione
pilota " .
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Per spegnere il pilota premere e ruotare la
manopola in posizione " spento " .
- Ruotare la manopola del termostato in posizione "
0 " .
SOLLEVAMENTO DELLA VASCA
ATTENZIONE: SOLLEVARE IL
COPERCHIO PRIMA DI PROCEDERE AL
SOLLEVAMENTO VASCA.
SOLLEVAMENTO MANUALE
-
Il movimento di sollevamento e abbassamento
vasca si ottiene tramite il volantino.
SOLLEVAMENTO AUTOMATICO
Agire sul comando apposito per azionare il
sollevamento motorizzato della vasca.
il selettore di manovra della vasca indica i seguenti
movimenti:
SOLLEVAMENTO VASCA
ABBASSAMENTO VASCA
12.

USO DELLA BRASIERA ELETTRICA

L'apparecchiatura e' destinata alla cottura e alla
preparazione di carne al sugo, brasate ed in umido,
sughi, soffritti, frittate e cotture in umido in genere.
Ogni altro uso è da ritenersi improprio.
Non utilizzare l'apparecchiatura come friggitrice, la
temperatura del fondo vasca supera i 230 °C con
pericolo di incendio dell'olio.
Si consiglia di non utilizzare l'apparecchiatura con
fondo ferro per la cottura di sughi di pomodoro e
cibi a contenuto "acido".
temperatura di cottura
A fine giornata pulire accuratamente la vasca per
evitare la formazione di depositi corrosivi all'
interno della stessa.
RIEMPIMENTO E SVUOTAMENTO DELLA VASCA
RIEMPIMENTO
A vasca abbassata:
- Ruotare la manopola del termostato in posizione "
100°C " .
- Premere il pulsante carico acqua posto sul pannello
comandi. Riempire la vasca non oltre la tacca di
livello massimo.
SVUOTAMENTO
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Agire sul volantino (mod.Manuale) o sul selettore
posizionato sul
mod.Motorizzato) per lo scarico dell'acqua.
ACCENSIONE E SPEGNIMENTO RISCALDAMENTO
La manopola di comando del termostato ha le
seguenti posizioni di utilizzo:
SPENTO
TEMPERATURA MINIMA
TEMPERATURE INTERMEDIE
TEMPERATURA MASSIMA
12
pannello comandi (