Uso Della Brasiera Gas - Modular 70/80 BRE Série Manuel D'installation, D'emploi Et D'entretien

Conservare questo manuale in un luogo sicuro e
noto, per essere consultabile per la durata di
utilizzo della apparecchiatura.
La installazione
dell'apparecchiatura devono essere effettuati da
personale qualificato e autorizzato dal costruttore,
in conformità alle normative di sicurezza in vigore e
alle istruzioni di questo manuale.
La manutenzione e la conversione ad altro tipo di
gas dell'apparecchiatura devono essere effettuati
da personale qualificato
costruttore, in conformità alle normative di
sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo
manuale.
11.

USO DELLA BRASIERA GAS

L'apparecchiatura e' destinata alla cottura e alla
preparazione di carne al sugo, brasate ed in umido,
sughi, soffritti, frittate e cotture in umido in genere.
Ogni altro uso è da ritenersi improprio.
Non utilizzare l'apparecchiatura come friggitrice, la
temperatura del fondo vasca supera i 230 °C con
pericolo di incendio dell'olio.
Si consiglia di non utilizzare l'apparecchiatura con
fondo ferro per la cottura di sughi di pomodoro e
cibi a contenuto "acido".
A fine giornata pulire accuratamente la vasca per
evitare la formazione di depositi corrosivi all'
interno della stessa.
RIEMPIMENTO E SVUOTAMENTO DELLA VASCA
RIEMPIMENTO
A vasca abbassata:
- Ruotare la manopola del termostato in posizione "
100°C " .
- Premere il pulsante carico acqua posto sul pannello
comandi. Riempire la vasca non oltre la tacca di
livello massimo.
SVUOTAMENTO
-
Agire sul volantino (mod.Manuale) o sul selettore
posizionato sul
mod.Motorizzato) per lo scarico dell'acqua.
ACCENSIONE E SPEGNIMENTO BRUCIATORI
e la manutenzione
e autorizzato dal
pannello comandi
La manopola di comando del termostato ha le
seguenti posizioni di utilizzo:
SPENTO
TEMPERATURA MINIMA
TEMPERATURE INTERMEDIE
TEMPERATURA MASSIMA
La manopola di comando della valvola gas ha le
seguenti posizioni di utilizzo:
SPENTO
ACCENSIONE PILOTA
FIAMMA MASSIMA
ACCENSIONE DEL PILOTA
- Ruotare la manopola del termostato in posizione "
100°C " .
-
Premere e ruotare la manopola in posizione "
accensione pilota " .
- Mantenere premuta la manopola per circa 20
(
secondi poi rilasciarla. Se il pilota si spegne ripetere
l'operazione.
-
Il pilota può essere osservato attraverso il foro spia
presente sul pannello frontale.
ACCENSIONE DEL BRUCIATORE PRINCIPALE
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