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CUISSON AU FOUR,
5. Lorsque le temps minimum de cuisson est
écoulé, examiner le mets pour déterminer
le degré de cuisson.
6. À la fin de la période de cuisson, appuyer
sur la touche CANCEL (Annulation) pour
commander l'arrêt du four et retirer le mets
du four.
Pour faire réapparaître l'heure normale.
REMARQUE: Le four comporte une
fonction d'arrêt automatique; si le four
demeure allumé, il s'éteindra automa-
tiquement après 12 heures. On peut
ésactiver cette fonction si on le
souhaite, voir page 29.
Conduit d'aération
Lorsque le four fonctionne, les surfaces
voisines du conduit d'aération peuvent
devenir suffisamment chauds pour provo-
quer des brûleurs. Pour des résultats opti-
mums, ne pas bloquer le conduit d'aéra-
tion.
Ne pas placer un article en plastique à prox-
imité de l'évent; la chaleur pourrait déformer
ou faire fondre l'article de plastique. Le conduit
d'aération est situé sous le panneau de com-
mande.
Lampe du four
La lumière du four s'allume automatiquement
chaque fois que la porte du four est ouverte.
Lorsque la porte du four est fermée, appuyer
le commutateur sur le pan-
neau de commande pour
tourner la lumière de four
marche-arrét.
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SUITE
REMARQUES:
CUISSON AU FOUR ET RÔTISSAGE
Pour vérifier la température à laquelle
le four a été réglé pendant le pré-
chauffage, appuyer sur la touche Bake
(cuisson au four) ou Convect Bake
(cuisson au four à chaleur tournante).
Pour changer la température du four en
cours de cuisson, appuyer sur la
touche Bake (cuisson au four) ou Con-
vect Bake (cuisson au four à chaleur
tournante) qui convient, puis sur les
touches chiffrées correspondant à la
température voulue.
S'il s'écoule plus de 30 secondes entre
le moment où l'on appuie sur une
touche de fonction et celui où l'on
appuie sur une touche chiffrée, l'af-
fichage retourne à l'affichage précé-
dent.
Pour la cuisson à chaleur tournante,
il est en général recommandé de
régler le four sur une température
inférieure de 4° C (25° F) à celle
recommandée dans la recette, si
celle-ci est prévue pour un four tra-
ditionnel, ou sur le mode d'emploi
de la préparation culinaire utilisée.
Le temps de cuisson est similaire ou
légèrement inférieur à celui recom-
mandé dans la recette.
Dans le cas d'une cuisson de rôti au
four à chaleur tournante, le temps de
cuisson est en général plus court de
25 à 30% (utiliser la même température
de cuisson qu'au four traditionnel).
Pour plus de conseils sur la cuisson de
pain, de gâteaux et au four à chaleur
tournante, voir le tableau de cuisson de
rôtis dans le livret « La Cuisine
Simplifée ».
Chaque four a ses propres caractéris-
tiques, et il est possible que les tem-
pératures et les temps de cuission
soient légèrement différents de ceux de
l'ancien four. Ceci est normal.
Durant une cuisson au four prolongée,
on peut percevoir un petit bruit d'explo-
sion par intermittence (extinction du
brûleur). Ceci est normal.
Le ventilateur allumer cinq minute
aprés le four allumer. Ceci est normal.
Grilles du four
MISE EN GARDE:
Ne pas tenter de changer la position
des grilles lorsque le four est chaud.
Des chaînes de convection sont équipées de
trois armoires. Les armoires sont concues
avec serrure-arrêtent le bord.
EXTRACTION: Tirer la grille en ligne droite
jusqu'à ce qu'elle s'arrête à la position de
calage. Soulever la grille à l'avant pour pouvoir
l'extraire.
RÉINSTALLATION: Placer la grille sur les
supports dans le four; soulever légèrement l'a-
vant; faire glisser la grille vers l'arrière au-delà
de la position de calage; abaisser la grille pour
qu'elle prenne appui sur les supports dans le
four.
Ne pas recouvrir la totalité d'une grille avec
de la feuille d'aluminium, ni garnir le fond
du four avec de la feuille d'aluminium. Ceci
modifierait les résultats de cuisson au four,
et le fond du four pourrait subir des dom-
mages.
POSITIONS DES GRILLES
Cuisson au four à chaleur
tournante sur trois grilles.
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