Richtwaarden Voor Het Braden Met Bakfuncties - Kuppersbusch EEB6550.8 Manuel De L'utilisateur

Richtwaarden voor het braden met bakfuncties

Vleessoort
Rundvlees
Rosbief
Filet
Kalfsvlees
Varkensvlees
Gerookte varkenskarbonade
Varkensschouderkarbonade
Varkensvlees met korst
Wild
Everzwijn
Wildfi let
Lamsvlees
Eend
Gans
Kip
Kalkoen
Vis
* een hele kip 45-60 minuten
86
Warme lucht
Aanbevolen
braadprogramma
160
180
180
160
160
160
160
160
160
160
180
150-160
160
160
160
160
160
Boven- / onderverwarming
Grillen
Temperatuur in ºC
170-190 160
200-220 180
200-220 180
170-190 160
170-190 160
170-190 160
170-190 160
170-190 160
170-190 160
170-190 160
180-200 180
170-190 160
170-190 160
170-190 160
180-200 160
180-190 160
200-220
Intensieve
Duur van het
warme lucht
braadproces
Per cm hoogte van het
vlees in min.
160 18
180-200 8-10
180-200 8
160-180 12
160-180 12-15
160 8
160-180 12-15
160-180 12-15
15
15
180-200 8-10
15
160-180 12
160-180 12
160-180 8*
160-180 12
8
EEB 6550.8 y EEBK 6550.8