Déshydratation; Stérilisation; Préparation - Viva VVH32C33 0 Série Mode D'emploi

Déshydratation
Mets
600 g de pommes en tranches
800 g de poires en quartier
1,5 kg de quetsches ou de prunes
200 g d'herbes aromatiques
nettoyées
Remarque
Stérilisation
Préparation
Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de bonne
qualité puis lavez les soigneusement.
Laissez les bien égoutter ou essuyez les.
Recouvrez la lèchefrite et la grille de papier sulfurisé.
Hauteur Mode de Température
cuisson ºC
ª
1 + 3 80
ª
1 + 3 80
ª
1 + 3 80
ª
1 + 3 80
Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux.
Une fois le processus de séchage terminé, détachez
immédiatement du papier les aliments déshydratés.
Les bocaux et les anneaux en caoutchouc doivent être
propres et en bon état. Utilisez autant que possible des
bocaux de même taille. Les valeurs indiquées dans le tableau
s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre.
Attention! N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus
hauts. Leurs couvercles risqueraient d'éclater.
Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de bonne
qualité. Lavez les soigneusement.
Remplissez les bocaux avec les fruits ou les légumes. Si
nécessaire, essuyez de nouveau les rebords des bocaux. Ils
doivent être identiques. Posez sur chaque bocal un joint en
caoutchouc humide et un couvercle. Fermez les avec des
pinces.
Ne placez jamais plus de six bocaux dans le four.
Durée, heures
5 env.
8 env.
8 10 env.
env. 1½
45