boulettes de viande : à mi-cuisson, les aliments placés en haut doivent être dé-
placés vers le bas et ceux placés au milieu, vers les bords.
Une fois les aliments chauds, mélangez-les si possible afin d'assurer une répar-
tition uniforme de la température ou laissez la cuisson se poursuivre encore un
peu.
7.2. Matières adaptées au micro-ondes
Des récipients et accessoires spécialement adaptés au micro-ondes sont dispo-
nibles dans le commerce. Veillez à ce qu'ils comportent la mention « compatibles
micro-ondes » ou « pour micro-ondes ». Mais vous pouvez aussi utiliser votre propre
vaisselle – à condition que la matière qui la constitue soit adaptée.
7.2.1. Matières adaptées
•
Porcelaine, vitrocéramique et verre résistant à la chaleur
•
Plastique résistant à la chaleur et adapté au micro-ondes (attention : le plastique
peut malgré tout être coloré par les aliments ou déformé par la chaleur)
•
Papier sulfurisé
7.2.2. Vue d'ensemble des matières adaptées
Le tableau suivant peut vous aider à choisir le récipient adapté :
Récipient de cuisson
Verre résistant à la chaleur
Verre non résistant à la chaleur
Céramique résistante à la chaleur
Vaisselle plastique adaptée au mi-
cro-ondes
Papier sulfurisé
Insert métallique
Grille, fournie
Papier alu, barquettes en alu
*Mode Combiné : micro-ondes + gril
7.2.3. Taille et forme des récipients adaptés au micro-ondes
Les récipients peu profonds et larges sont préférables aux récipients étroits et hauts.
Les aliments « plats » peuvent cuire uniformément.
64
Micro-
Gril
ondes
Oui
Oui
Non
Non
Oui
Oui
Oui
Non
Oui
Non
Non
Oui
Non
Oui
Sous
condi-
Oui
tions
Mode
Combiné
Oui
Non
Oui
Non
Non
Non
Non
Sous conditions