16 "Slow Cook" 나 "Bread" 기능에 이상 발생시 - Tiger JKT-S Série Mode D'emploi

16
"Slow Cook" 나 "Bread" 기능에 이상 발생시
조리한 것이나 발효시킨 반죽 , 다 구워진 빵이 이상할 때는 다음과 같은 사항을 체크하십시오 .
체크할 사항
이러할 때
익지 않는다
조
리
넘쳐 흐른다
물
졸아든다
발
부풀지 않는다 • 부풀
효
림이 작다
시
킨
너무 크게 부풀었다
반
죽
눌어붙는다
작고 딱딱하다
표면이 거칠고 부석
거린다
안쪽이 끈적끈적하다
( 빵이 설구워졌음 )
내솥뚜껑에 들러붙는다
( 너무 크게 부풀었다 )
다
구
눌러붙는다
워
진
노릇해지지 않는다
빵
향기가 나쁘다
표면에 주름이 생겼
다
노릇한 색이 고르지
않다
표면이 달라붙는다
참조 페이지
*1 반죽 온도가 낮거나 재료의 종류 • 분량을 틀리거나 발효시간이 짧으면 발효 부족 현상이 나타납니다 .
*2 반죽 온도가 낮거나 재료의 종류 • 분량을 틀리거나 발효시간이 길어지면 발효 과도 현상이 나타납니다 .
176
재 재 재 재 발
료 료 료 료 효
의 를 를 를 시
간
종 최 최 충
을
류 대 소 분
나 량 량 히 잘
못
분 기 기 반
량 준 준 죽 설
이 보 보 하 정
다 다 지 하
잘
였
못 많 적 않
다
되 이 게 았
었 다
넣 넣
다
었 었
다 다
● ●
● ● ●
● ●
● ● ●
● ●
● ●
● ● ●
● ●
● ●
●
●
●
162 164 162 164 ∼ 166
•
발 발 조 조
지 반
죽
효 효 리 리
않
을
가 가
았
또 또
다 냉
충 너 는 는
장
분 무
반
빵 빵
고
히 죽
되 에
굽 굽
의
되 었
넣
는 는
온
지 다 어
도
시 시
두
않
가
간 간
는
*2
았
낮
이 이
등
다
았
짧 길
즉
다
시 았 었
*1
다 다
발
효
시
키
●
●
● ●
●
●
●
●
●
●
●
●
－ 162 166 167 166
•
한 내
다 다 알 내 밥 고
이 솥 알 무
쪽 솥
구
나 의 이 패
이
워
면
나 킹
진 물 뒤
만 변
류
방 쪽 쌀
빵
형
나
구
울 알
을
되
워 내
중
등 등
즉
어
솥
앙
졌
이 이
시
센
다 있 가
묻 붙
꺼 서
장
다
어 어
내 에
자
지 있 있
눌 리
다 다
않 어
등
고 붙
에
은
방
눌
치 밥
어
해 알
붙
두 은
쌀
었
●
●
● ●
●
● ●
●
●
149 149
• •
168 － 168
∼ ∼
172 172
뚜 도
껑 중
이 에
확 정
실 전
하 이
게
있
닫 었
혀 다
있
지
않
았
다
● ●
● ●
●
● ●
● ●
●
149
•
168 180
∼
172