Rôtissage Doux - V-ZUG Combi Steam SL Mode D'emploi

... Conseils de réglage
Rôtissage doux
Voir également le chapitre 'Rôtissage doux'.
A
Filet de veau
Rumsteak de veau
Carré de veau
Epaule de veau
Collier de veau
Filet de bœ uf
Entrecôte, Roastbeef
Entrecôte parisienne
Epaule de bœ uf
Rumsteak de bœ uf
Carré de porc
Rumsteak de porc
Collier de porc
(fumé également)
Gigot d'agneau
Rôtis. doux individuel
Valeur proposée
Degré de
cuisson °C
saignant 58
à point 62
67
80
81
saignant 53
à point 57
saignant 52
à point 55
67
72
67
85
saignant 63
à point 67
70
Plage de réglage
heures heures
3½ 2½ – 4½
Niveau
1
61