Table des Matières
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Crackers
Carotte, panais et mélanges de
graines
ingrédients :
• 3 c. à s. de graines de lin moulues
• 3 c. à s. de graines de chia
• 3 c. à s. de graines de courge
• 3 c. à s. de graines de tournesol
• 4 carottes
• 1 panais
• 1 citron pressé
• 1/2 oignon
• 200 ml d'eau
Rapper les carottes et le panais. Couper le 1/2
oignon en petits morceaux.
Dans un blender, ajouter les carottes, le panais,
l'oignon, l'eau et le citron pressé puis mixer
l'ensemble jusqu'à obtention d'une préparation
quasi lisse et homogène.
Verser la préparation dans un récipient et y ajouter
le reste des ingrédients : les graines de lin moulues,
les graines de chia, les graines de courge et les
graines de tournesol. Mélanger le tout.
A l'aide d'une spatule, répartir la pâte
uniformément sur des feuilles de cuisson silicone,
elles-mêmes posées sur les plateaux inox.
Placer au déshydrateur à 40°C pendant 10 heures.
Retirer les plateaux du déshydrateur. Enlever la
préparation des feuilles silicone et la reposer
directement sur les plateaux inox. Replacer au
déshydrateur et continuer le séchage à 40°C
pendant 2 heures.
sortir les plateaux. Couper la préparation en petits
morceaux carrés.
Idées Recettes
Bananes
ingrédients :
• 2 bananes
• 2 c. à s. d'huile de colza
• Le jus d'un citron
• 3 c. à s. de graines de lin broyées
• 2 c. à s. de sirop d'agave
Ecraser les bananes à la fourchette. Ajouter le reste
des ingrédients, mélanger. A l'aide d'une cuillère
à soupe, disposer des cercles de préparation sur
le plateau recouvert d'une feuille de cuisson. Faire
sécher 8 à 10 heures sur thermostat 45°C.
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