Table des Matières
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Réglage des commandes du four
Conseils pour la conversion/cuisson à convection :
•
Attendez la fin du préchauffage avant de cuire des aliments
comme des biscuits ou du pain.
•
Lorsque vous utilisez une seule grille, placez cette dernière de
manière à ce que les aliments soient au centre du four.
•
Lorsque vous utilisez deux grilles pour la cuisson de gâteaux,
placez ces dernières aux positions 6 et 1
moules comme sur la
•
Utilisez les positions 6 et 1 pour la cuisson à convection avec
plusieurs grilles. Utilisez la grille plate à la position 6 et la grille à
glissière à la position 1.
•
Laissez un espace de 5 cm (2 po) entre les plats pour permettre à
l'air de bien circuler.
•
Les biscuits et les petits pains devraient être cuits sur des plats
sans rebords ou à rebords très bas pour permettre à l'air de
circuler autour des aliments.
•
Les ustensiles au fini foncé ou mat absorbent davantage la chaleur
que les ustensiles au fini brillant, ce qui peut entraîner le
noircissement ou un brunissement excessif des aliments. Il peut
être nécessaire de réduire la température du four ou la durée de
cuisson pour empêcher le brunissement excessif de certains
aliments. Les ustensiles de cuisson au fini foncé sont
recommandés pour les tartes. Les ustensiles au fini brillant sont
recommandés pour les gâteaux, les biscuits et les muffins.
•
N'ouvrez pas la porte du four trop souvent. La température du four
diminue lorsque la porte du four est ouverte et cela peut
augmenter le temps de cuisson.
•
Réduisez la température indiquée dans la recette de 14 °C (25 °F).
Suivez le reste de la recette en utilisant le temps de cuisson
minimal recommandé.
•
Pour les gâteaux, pâtisseries et pains, choisissez la fonction de
cuisson à convection pour obtenir de meilleurs résultats lorsque
vous utilisez plusieurs grilles.
Figure 22 : Positions des grilles
(Figure
22) et placez les
Figure
21.
Convection convert (conversion à la convection)
Utilisez la conversion à la convection pour convertir automatiquement
une recette à cuisson normale en une recette à cuisson à convection.
Le tableau de commande utilise les réglages de cuisson standard de
la recette afin de calculer une température inférieure pour la cuisson
à convection. Lorsqu'elle est réglée correctement, cette fonction est
conçue pour afficher la température convertie (réduite). L'option
de conversion à la convection ne peut être utilisée qu'avec la cuisson
à convection.
Avantages de la conversion à convection :
•
Performances supérieures en cas de cuisson sur plusieurs grilles
•
Certains aliments cuisent plus rapidement, ce qui vous permet
d'économiser temps et énergie
•
Aucun ustensile spécial n'est requis
Lors de l'utilisation de la fonction Convection Convert, la réduction de
temps de cuisson peut varier en fonction de la température du four.
La fonction Convection Convert réduit les températures d'origine de
14 °C (25 °F).
Pour programmer la cuisson à convection à la température
par défaut définie en usine, soit 176 °C (350 °F) :
ATTENTION
Servez-vous toujours de maniques ou de gants isolants lorsque vous
utilisez le four. Lors de la cuisson au four, l'intérieur et les grilles du four
deviennent très chauds, ce qui pourrait causer des brûlures
1.
Disposez les grilles à l'intérieur du four.
2.
Appuyez sur OVEN pour illuminer les touches des modes de
cuisson au four disponibles.
3.
Appuyez sur Conv Bake.
4.
Appuyez sur cook options. Les touches
d'options de cuisson s'illuminent.
7
5.
Appuyez sur Conv Convert. La température
6
affichée sera plus basse de 14 °C (25 °F) par
5
rapport à la température programmée
précédemment.
4
6.
Appuyez sur START enter pour lancer la
3
cuisson à convection. Lorsque le four atteint la
température programmée, un signal sonore
2
retentit, indiquant que le four est prêt.
1
7.
Appuyez sur CANCEL off pour arrêter ou
annuler à tout moment la fonction de cuisson
à convection.
La conversion à la convection peut être sélectionnée une fois que la
fonction de cuisson à convection a été démarrée en appuyant sur cook
options, puis sur conv convert.
19
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