Progress PBN 1220 Notice D'utilisation page 35

Cuisson traditionnelle
Les temps de cuisson n'incluent pas le préchauffage.
Toujours préchauffer le four vide pendant 10 minutes.
Nature de la
VIANDES
1000 Boeuf
1200 Porc
1000 Veau
1500 Rosbif, saignant
1500 Rosbif, rose
1500 Rosbif, à point
2000 Épaules de porc
1200 Agneau
1000 Poulet
5000 Dinde
1500 Canard
3000 Oie
1200 Lièvre
1200 Pieds de porc
Pain de viande
GIBIER
1500 Râble de lièvre
800 Faisan
POISSON
1200 Truites de rivière/Denté au four
Thon/saumon
Les températures sont fournies à titre indicatif. Le cas échéant, adaptez les
températures selon vos besoins personnels.
viande
Température
°C
190
180
190
210
210
210
180
190
190
180
175
175
190
180
180
190
190
190
Gradin
Temps de
4
cuisson en
3
2
minutes
1
2
2 100-130
2
2
2
2
2 120-150
2 110-130
2
2 210-240
2 120-150
2 150-200
2
2 100-120
2
2 150-200
2
2
progress 35
50-70
90-120
50-60
60-70
70-80
60-80
60-80
40-60
90-120
30-40