Sharp R-875 Mode D'emploi page 72

3. R-875+885 German Recipes
Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Deutschland
Dreikornbrot
Gesamtgarzeit: 25-28 Minuten
Geschirr: Pizzablech (Durchm. ca. 30 cm)
Zutaten
100 g Roggenmehl
550 g Weizenmehl (Typ 550)
100 g Leinsamen
100 g Sesam
60 g frische Hefe
1/2 l Wasser
1 EL Salz
Zubereitung
1. Aus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten und ca.
30 Minuten gehen lassen.
2. Das Pizzablech leicht einfetten und mit etwas Mehl
bestäuben.
3. Den Teig nocheinmal gut durchkneten und ein
längliches Brot formen. Auf das Pizzablech legen
und erneut, abgedeckt für ca. 30-40 Minuten gehen
lassen. Das Gerät auf 230°C vorheizen.
4. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und
mehrmals mit einer Gabel einstechen.
5. Das Brot auf dem niedrigen Rost in das vorgeheizte
Gerät stellen.
25-28 Min.
Das Brot vor dem Anschneiden vollständig
auskühlen lassen.
4/12/02 2:33 PM Page 70
Dänemark
Beerengrütze mit Vanillesauce
Rødgrød med vanilie sovs
Gesamtgarzeit: ca. 8-12 Minuten
Geschirr:
Zutaten
150 g
150 g
150 g
250 ml
100 g
300 ml
Zubereitung
1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die
2. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten
90 W + 230° C
3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel
4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den
Hinweis:
Zur Beerengrütze schmeckt auch eisgekühlte Sahne
oder Joghurt sehr gut.
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Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen
Erdbeeren, gewaschen und verlesen
Himbeeren, gewaschen und verlesen
Weißwein
Zucker
50 ml Zitronensaft
8 Blatt Gelatine
Milch
Mark einer 1/2 Vanilleschote
30 g Zucker
15 g Speisestärke
restlichen Beeren mit dem Weißwein pürieren, in die
Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.
5-7 Min.
Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.
einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken.
Die Gelatine in das heiße Früchtepüree rühren, bis
sie sich gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank
stellen und fest werden lassen.
geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark
herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die
Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt
garen. Zwischendurch und zum Schluß noch
einmal umrühren.
3-5 Min.
ganzen Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu
reichen.
900 W
900 W