Recepten Voor Fun Menus - Sharp R-875 Mode D'emploi

6. R-875+885 Dutch 4/12/02

RECEPTEN VOOR FUN MENUS

VEGETARISCH GERECHT (C-4)
Gevulde courgettes
Ingrediënten:
4 courgettes van gelijke grootte
(totaal gewicht: 700-900 g)
2 bosjes lenteuitjes
4 tomaten (400 g)
200 g feta, in blokjes
40 g beschuit
1 ei
zout en peper
10 g boter of margarine om de schaal in te vetten
Voor de saus:
150 ml groentebouillon
100 ml room
62,5 g roomkaas
25 g zonnebloempitten
VEGETARISCH GERECHT (C-4)
Gevulde paprika's
Ingrediënten:
4 rode paprika's
2 uien
200 g verse gemengde paddestoelen 2 eieren
100 g emmentaler kaas, geraspt
25 g broodkruim
bosje citroenblaadjes bosje peterselie
zout, peper en nootmuskaat
10 g boter of margarine om de schaal in te vetten
Voor de saus:
240 g (klein blik) gepelde tomaten, goed afgieten
100 g crème fraîche
150 ml witte wijn
Provençaalse kruiden
DESSERTS (C-5)
Frambozen, appel en amandel kruimeltaart
Ingrediënten:
Voor de vulling:
250 g diepvries frambozen
2 handappels, geschild en in dunne plakjes
50 g bruine suiker
15 ml Crème de cassis
Voor het kruimeldeeg:
75 g boter
125 g bloem
100 g fijngehakte amandelen
75 g basterdsuiker
2:27 PM Page 152
Bereiding:
• Was de courgettes, snijd ze in de lengte doormidden,
• Klop het ei, kruid met zout en peper, verkruimel de
• Vet de ovenschaal in, leg de uitgeholde
• Zet de ovenschaal op het lage rooster en bereid het
• Klop intussen de groentebouillon, room en roomkaas
• De schotel na bereiding 5 minuten laten rusten.
Bereiding:
• Snijd de 4 rode paprika's in de lengte
• Klop de eieren los en meng ze met de emmentaler,
• Leg de gevulde paprika's in een ingevette
• Meng intussen de tomaten met de crème fraîche,
• De schotel na bereiding 5 minuten laten rusten.
Bereiding:
• Doe frambozen, appelschijfjes suiker en crème de
• Bereid intussen het kruimeldeeg. Wrijf de boter
• Schep het kruimeldeeg gelijkmatig over het fruit.
TIP: U kunt in plaats van diepvries frambozen, appels
152
verwijder de pitjes, hol de richten uit en snijd het
vruchtvlees in blokjes. Was de lenteuitjes en snijd ze in
dunne ringetjes. Dompel de tomaten in kokend water,
pel ze en snijd ze in blokjes.
beschuit erboven en meng alles door elkaar met de
blokjes tomaat, de feta, de courgetteblokjes en de
helft van de lenteuitjes.
courgettehelften erin en vul ze met het mengsel.
gerecht op FUN MENU'S C-4 "Vegetarisch gerecht".
door elkaar en voeg de rest van de lenteuitjes toe.
Wanneer het geluidssignaal weerklinkt en de oven
stopt, de saus toevoegen en de zonnebloempitten
erover sprenkelen en op START drukken.
doormidden, verwijder de zaadlijsten en de
zaadjes, was de paprika's en droog ze af. Snijd
de uien in kleine blokjes en meng ze met de in
plakjes gesneden paddestoelen.
het broodkruim en de fijngehakte kruiden. Kruid
het mengsel en verdeel het over de paprika's.
ovenschaal, zet de schaal op het lage rooster en
bereid het gerecht op FUN MENU'S C-4
"Vegetarisch gerecht".
witte wijn en de kruiden. Wanneer het
geluidssignaal weerklinkt en de oven stopt, de saus
toevoegen en op START drukken.
cassis in een ovenschaal en meng alles goed door
elkaar. Verhit het geheel 5 minuten op 900 W; na
de helft van de bereidingstijd omroeren.
door het meel, totdat het mengsel kruimelig is (zo
fijn als broodkruim), roer de gehakte amandelen
en de basterdsuiker erdoor.
Zet op het lage rooster en bereid op FUN
MENU'S C-5 "Dessert".
en bruine suiker ook ingemaakte kersen (200 g)
of perziken (200 g) gebruiken. In dat geval hoeft
het fruit niet voorgekookt te worden.