Sharp R-875 Mode D'emploi page 184

7. R-875+885 Dutch Recipes
Recepten
Taarten, brood, desserts en dranken
Duitsland
Advokaattaart
Totale kooktijd: ca. 23-24 minuten
Benodigdheden: springvorm (ca. 28cm diameter)
Ingrediënten
100 g pure chocolade
5 eieren
100 g boter of margarine
100 g suiker
1 pakje vanillesuiker (suiker met vanillesmaak)
200 g fijngemalen hazelnoten
1 pakje bakpoeder
1 eetl. rum
Belag:
400 g room
2 eetl. suiker
1 pakje verdikkingspoeder voor room
4-5 eetl. Advokaat
30 g chocoladevlokken
Toebereiding
1. Vet de springvorm in.
2. Rasp de chocolade. Scheid het eigeel van het eiwit,
en klop de eiwitten totdat er pieken ontstaan.
3. Leg de boter in een mengkom en laat het zacht
worden.
1 min.
4. Voeg den suiker en de valillesuiker aan de boter toe
en klop totdat het mengsel licht en luchtig is. Roer
er geleidelijk het eigeel doorheen. Voeg er de
chocolade, hazelnoten, bakpoeder en rum aan toe
en roer het mengsel goed door. Roer er voorzichtig
het stijve eiwit dorheen.
5. Doe het mengsel in de springvorm en spreid het
gelijkmatig over de bodem uit. Plaats op het
onderste rooster in de oven en kok met het
automatische programma AC-5 voor taart.
(Dit recept maakt ca. 0,8 kg.)
AUTO COOK AC-5
6. Klop de room, suiker en slagroom totdat het
mengsel pieken vormt. Vouw voorzichtig de
advokaat door het mengsel. Verspreid het mengsel
vanuit het midden gelijkmatig over de bodem.
Strooi de chocoladevlokken er overheen.
7. Laat de taart afkoelen.
4/12/02 2:24 PM Page 182
Frankrijk
Appeltaart met Calvados
Tarte aux pommes avec calvados
Totale kooktijd:
Benodigdheden:
Ingrediënten
200 g
100 g
3-4
125 g
600 g
1
125
Toebereiding
450 W
1. Vermeng de bloem met het bakpoeder. Voeg suiker,
2. Vet de vorm in, rol het deeg uit tussen twee vellen
3. Strooi de hazelnoten over het deeg.
4. Schil de appels, verdeel ze in vier stukken, verwijder
5. Scheid het eigeel van het eiwit. Klop het eigeel, de
182
ca. 29-30 minuten
springvorm (ca. 28 cm diameter)
bloem
1 theel. bakpoeder
suiker
1 pakje vanillesuiker (suiker met vanillesmaak)
1 Prise zout
1 Ei
druppels Bittere amandelextract
boter
1 theel. boter of margarine voor het invetten
van de vorm
50 g fijngehakte hazelnoten
appels (kookappels ca. 3-4)
kaneel
2 eireen
1 snufje zout
4 eetl. suiker
1 Pck vanillesuiker (suiker met vanillesmaak)
4 eetl. Calvados (appelbrandy)
1 / 2
eetl. maïsbloem
g slagroom
poedersuiker
vanillesuiker, zout, ei, bittere amandelextract en
boter er aan toe en kneed met de deeghaak van een
handmizer. Bedek het deeg en leg het 30 minuten
lang in de koelkast.
folie en leg het deeg in de vorm. Maak het deeg
overal 3 cm dik.
de pitten en snijd ze in plakjes. Leg de appelschhijfjes
zo neer dat ze over elkaar heen liggen bovenop de
hazelnoten. Strooi er een beetje kaneel overheen.
resterende suiker en de vanillesuiker tot een licht en
luchtig mengsel. Voeg de Calvados, de maïsbloem en
de slagroom eraan toe en roer het mengsel. Vouw het
stijve eiwitmengsel er doorheen en verspreid het
gelijkmatig over de appelschijfjes. Zet de taart op het
onderste rooster in de oven en kok met het
automatische programma AC-5 voor taart.
(Dit recept maakt ca. 1,3 kg.)
MINDER-toets ( ) en
AUTO COOK AC-5
Tip:
Laat de taart in de springvorm afkoelen en strooi er
poedersuiker overheen voordat u de taart serveert.
12-16 porties