Torta All'advocat - Sharp R-875 Mode D'emploi

9. R-875+885 Italian Recipes
Ricette
Torte, pane,dessert e bevande
Germania

Torta all'Advocat

Eierlikor-Torte
Tempo di cottura: 23-24 minuti.
Utensile: Teglia (diametro circa 28 cm)
Ingredienti
100 g cioccolato
5 uova
100 g burro o margarina
100 g zucchero vanigliato
200 g nocciole tritate
1 bust. lievito
1 CM rum
Decorazione:
400 g panna
2 CM zucchero
1 bust panna
4-5 CM advocat
30 g riocchi di cioccolato
Procedimento
1. Ungere la teglia.
2. Grattugiare finemente il cioccolato. Separare le uova
e montare gli albumi a neve ferma.
3. Ammorbide il burro in una terrina.
1 min.
4. Unire al burro lo zuccchero e lo zucchero vanigliato
e mescolare fino a ottenere un composto soffice.
Sempre mescolando, aggiungere i torli e quindi il
cioccolato, le lievito e il rum. Infine incorporare
delicamente gli albumi montai.
5. Versare il composto nella teglia e distribuire
uniformente. Cuocere sulla griglia bassa del forno
con il programma automatico per Torte AC-5.
(Questa ricetta fa circa 0,8 kg.)
AUTO COOK AC-5
6. Montare la panna unitamente allo zucchero. Unire
delicamente l'Advocat alla panna. Distribuire
uniformente il compsto sulla torta partendo dal
centro e cospargere di fiocchi di cioccolato.
7. Lascaire raffreddare prima di servire.
4/12/02 2:34 PM Page 240
Francia
Torta di Mele con Calvados
Tarte aux pommes avec calvados
Temopo di cottura: circa 29-30 minuti
Utensile:
Ingredienti
200 g
100 g
1 pizz.
3-4 gocce
125 g
600 g
1 1/2 CM
125 g
Procedimento
450 W
1. Unire il lievito alla farina. Aggiungere lo zucchero, lo
2. Ungere la tegla, stendere la pasta tra due fogli di
3. Distribuire le nocciole sulla pasta.
4. Sbucciare le mele, dividerle in quattro, eliminaire il
5. Separare le uova e montare gli albumi a neve ferma,
240
Teglia (diametro circa 28 cm)
farina
1 CU lievito
zucchero
1 bust. zucchero vanigliato
sale
1 uovo
essenza di madorle amare
burro
1 CU burro o margarina per ungere la teglia
50 g nocciole tritate
mele (circa 3-4)
cannella
2 uova
1 pizz. sale
4 CM zucchero
1 bust. zucchero vanigliato
4 CM calvados (brandy di mele)
farina
panna
zucchero a velo
zucchero vanigliato, il sale, l'uovo, l'essenza di
mandorle amare e il burro e impastare utilizzando
un mixer con l'apposito utensile. Coprire l'impasto e
raffredare in frigorifero per circa 30 minuti.
alluminio riducendola a uno spessore di 3 cm e
collocarla nella teglia.
torsolo e tagliare a fettine di mela sulle nocciole e
spolverare con un po'di cannella.
aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di
zucchero. Sbattere i turoli con il restante zucchero e
lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema
soffice. Aggiungere il Calvados, la farina e la panna e
mescolare. Unire amalgamando gli albumi montai a
nevee distribuire uniformemente il composto sulle
mele a fettine. Cuocere sul piatto girevole del forno
con il programma automatico per Torte AC-5.
(Questa ricetta fa circa 1,3 kg.)
il pulsante de MENO (
e AUTO COOK AC-5
Consiglio:
Lasciare raffeddare la torta nella teglia e spolverare
con lo zucchero a velo prima di servire.
12-16 porzioni
)