Table des Matières
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Plat
Escalope de poulet pochée
Jambon cuit 1 kg
Volaille pochée (1 à 1,2 kg)
Kasseler (filet mignon de porc fumé)
poché
Filet mignon de viande blanche,
0,8 à 1 kg
Tafelspitz (Bouilli de bœuf)
Œufs
Plat
Œufs, à la coque
Œufs, mollets
Œufs, durs
11.4 Turbo Gril et Vapeur
Intense combinés
Vous pouvez combiner ces fonctions
pour faire cuire de la viande, des
légumes et des garnitures en une seule
fois.
Plat
Rôti de
bœuf 1 kg
Choux de
Bruxelles,
polenta
Rôti de
porc 1 kg
Pommes
de terre,
légumes,
sauce
Durée (min)
10 - 11
12 - 13
18 - 21
Turbo Gril (première étape : cui‐
sez la viande)
Tempéra‐
Durée
ture (°C)
(min)
180
60 - 70
180
60 - 70
Température (°C)
90
99
99
90
90
99
• Réglez la fonction : Turbo Gril pour
faire rôtir de la viande.
• Ajoutez les légumes préparés et les
garnitures.
• Laissez le four refroidir à une
température d'environ 90 °C.
Entrouvrez la porte du four à la
première position pendant environ
15 minutes.
• Réglez la fonction : Vapeur Intense.
Faites tout cuire en même temps
jusqu'à ce que les aliments soient
prêts.
Vapeur Intense (seconde étape :
ajoutez les légumes)
Positions
Tempéra‐
des gril‐
ture (°C)
les
viande : 1
99
viande : 1
99
Durée (min)
25 - 35
55 - 65
60 - 70
70 - 90
80 - 90
110 - 120
Durée
Positions
(min)
des gril‐
les
40 - 50
viande : 1
légumes :
3
30 - 40
viande : 1
légumes :
3
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