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6.4 Modes De Cuisson
Mode de cuis‐
son
Chaleur Tour‐
nante
Sole Pulsée
Convection na‐
turelle
Plats Surgelés
Gril
Turbo Gril
Sole
Utilisation
Pour faire cuire sur
2 niveaux en même
temps et pour déshy‐
drater des aliments.Di‐
minuez les températu‐
res de 20 à 40 °C par
rapport à la fonction :
Convection naturelle.
Pour cuire des ali‐
ments sur un seul ni‐
veau et leur donner un
brunissement plus in‐
tense et une pâte bien
croustillante. Diminuez
les températures de
20 à 40 °C par rapport
à la fonction : Convec‐
tion naturelle.
Pour cuire et rôtir des
aliments sur un seul
niveau.
Pour rendre croustil‐
lants vos plats prépa‐
rés, tels que frites, po‐
tatoes, nems, etc.
Pour faire griller des
aliments peu épais et
du pain.
Pour rôtir de grosses
pièces de viande ou
de la volaille sur un
seul niveau. Égale‐
ment pour gratiner et
faire dorer.
Pour cuire des gâ‐
teaux à fond croustil‐
lant et pour stériliser
des aliments.
Mode de cuis‐
Utilisation
son
Cette fonction est con‐
çue pour économiser
de l'énergie en cours
Chaleur Tour‐
de cuisson. Pour plus
nante Humide
d'informations, repor‐
tez-vous au paragra‐
phe « Chaleur tour‐
nante humide » du
chapitre « Conseils ».
Durant cette cuisson,
la porte du four doit
rester fermée pour évi‐
ter d'interrompre la
fonction, et pour ga‐
rantir une consomma‐
tion d'énergie optima‐
le. Lorsque vous utili‐
sez cette fonction, la
température à l'inté‐
rieur de la cavité peut
différer de la tempéra‐
ture sélectionnée.
Grâce à l'utilisation de
la chaleur résiduelle,
le niveau de chaleur
peut être réduit. Pour
obtenir des recom‐
mandations générales
sur les économies
d'énergie, reportez-
vous au paragraphe
« Économies d'éner‐
gie » du chapitre « Ef‐
ficacité énergéti‐
que ».Cette fonction
est utilisée pour définir
la classe d'efficacité
énergétique selon la
norme EN 60350-1.
Pour cuire du pain, rô‐
tir de gros morceaux
de viande ou réchauf‐
Humidité Fai‐
fer des plats réfrigérés
ble
ou surgelés.
Pour les plats à haute
teneur en humidité et
pour pocher le pois‐
Humidité Éle‐
son, pour la gelée
vée
royale et les terrines.
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