Table des Matières
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Mode gril
Risque de blessure en raison des
surfaces chaudes.
Si vous grillez avec la porte ouverte,
l'air chaud de l'enceinte ne passe plus
automatiquement devant le ventilateur
et n'est pas refroidi. Les éléments de
commande deviennent brûlants.
Fermez la porte en mode gril.
Conseils pour les grillades
- La montée en température est néces-
saire avant de faire griller les ali-
ments. Préchauffez la résistance de
voûte/gril environ cinq minutes porte
fermée.
- Rincez rapidement la viande à l'eau
froide et séchez-la bien. Ne salez pas
les tranches de viande avant de les
griller, elles pourraient perdre leur jus.
- Vous pouvez badigeonner les viandes
maigres avec de l'huile. N'utilisez pas
d'autres graisses car elles noircissent
facilement ou dégagent de la fumée.
- Nettoyez les poissons plats ainsi que
les tranches de poisson et salez-les.
Vous pouvez également arroser le
poisson de jus de citron.
- Utilisez la tôle universelle avec la
grille de cuisson ou la plaque à griller
et rôtir (si disponible) posée dessus.
Le plat à griller et à rôtir évite que le
jus de viande ne brûle, afin qu'il
puisse être réutilisé en fin de cuisson.
Appliquez un peu d'huile sur la grille
ou la plaque de cuisson avec un pin-
ceau puis posez l'aliment dessus.
N'utilisez pas la tôle à pâtisserie.
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Remarques concernant les ta-
bleaux de cuisson
Vous trouverez les tableaux de cuisson
en fin de document.
Respectez les temps, niveaux et
plages de températures indiqués. Ces
indications tiennent compte des diffé-
rents types de viandes et habitudes
de cuisson.
Vérifiez la cuisson après le temps le
plus court indiqué.
Sélectionner la température
En règle générale, optez pour la tem-
pérature la moins élevée. Si la tempé-
rature est trop élevée, la viande dore-
ra bien, mais ne sera pas cuite.
Choisir le niveau
Choisissez le niveau en fonction de
l'épaisseur de la pièce à cuire.
Enfournez les aliments plats au ni-
veau 3 ou 4.
Enfournez les aliments de gros dia-
mètre au niveau 1 ou 2.
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