Table des Matières
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Pâte à choux, pâte feuilletée, pâtisserie meringuée
Gâteaux/
pâtisseries
Choux (1 plaque)
Chaussons (1 plat)
Chaussons (2 plats)
Macarons (1 plaque)
Macarons (2 plaques)
Meringue (1 plat, 6 pièces
de 6 cm)
Meringue (2 plats, 6 pièces
de 6 cm chacune)
Mode de fonctionnement, Température, Booster, Niveau, Durée de cuis-
son, FC fonction Crisp, Chaleur tournante +, Chaleur du bas-haut, activé, – dé-
sactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Déclenchez 1 diffusion de vapeur 8 minutes après le début du processus de cuisson.
2
Activez la fonction Crisp 15 minutes après le début du processus de cuisson.
3
Sortez les plaques du four à différents moments si les aliments ont déjà suffisamment
bruni avant que la durée de cuisson indiquée ne soit écoulée.
Tableaux de cuisson
[°C]
170–180
160–170
170–180
170–180
120–130
120–130
90–100
90–100
[min]
–
1
30–40
–
1
40–50
–
2
20–30
–
1+3
20–30
–
2
25–50
–
1+3
25–50
–
2
120–150
–
1+3 150–180
CF
–
1
2
–
3
–
–
3
–
135
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