déroulement temPorel des Programmes
1
BASIS
BASE
Poids de pain/
ST. I
échelon
Décalage
•
Croûte
•
Signale acoustique
•
pour ajouter des
ingrédients
Temps total
2:53
Moteur
I/0
2
1 s/1 s
Moteur
I/0
4
29 s/1 s
Pétrir sans
arrêt
3
Chauffage
I/0
5 s/25 s
20
sans pétrir
Moteur
I/0
5
29 s/1 s
Pétrir sans
4
arrêt
Ajouter
ingréd.
Moteur
I/0
29 s/1 s
5
Chauffage
I/0
Chauffage
I/0
20
5 s/25 s
Lissage de
pâte
0,5
I/0
0,5 s/4,5 s
Chauffage
I/0
4,5
5 s/25 s
chauffage
I/0
5 s/25 s
45
sans pétrir
Chauffage
I/0
60
5 s /25 s
à 72 °C
Chauffage
60
I/0
2
WEISSBROT
Pain blanc
ST. II
ST. I
ST. II
•
•
•
•
•
•
•
•
•
3:00
3:40
3:50
2
2
2
4
4
4
4
10
12
20
40
40
5
2
2
5
12
15
Ajouter
Ajouter
Ajouter
ingréd.
ingréd.
ingréd.
5
5
5
20
20
20
0,5
0,5
0,5
4,5
45
50
50
65
65
70
60
60
60
3
4
VOLLKORN
SCHNELL
Complet
Rapide
ST. I
ST. II
•
•
•
•
•
•
•
•
3:32
3:40
1:40
2
2
2
4
4
3
4
5
25
25
5
5
5
Ajouter
Ajouter
ingréd.
ingréd.
8
10
8
5
5
20
20
0,5
0,5
70
70
55
60
80
60
60
60
5
HEFEKUCHEN
Gateau
ST.I
ST.II
•
•
2:50
2:55
2
2
4
4
4
4
5
5
10
10
Ajouter
Ajouter
ingréd.
ingréd.
10
10
20
20
0,5
0,5
55
55
50
55
60
60
51