Kuchen Grundrezept; Teig Zubereiten - Unold 68110 Notice D'utilisation

kuchen grundrezePt

Im Backmeister lässt sich sehr gut Rührkuchen backen. Weil
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das Gerät mit Knet- und nicht mit Rührwerkzeugen arbeitet, wird
der Kuchen etwas fester. Das Kuchenbacken lässt sich nicht
vorprogrammieren. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen
Sie den Backform aus dem Gerät. Stellen Sie die Backform
auf ein feuchtes Tuch und lassen Sie den Kuchen noch ca.
15 Minuten in der Form auskühlen. Dann können Sie mit einem
Gummiteigschaber den Kuchen von den Seiten der Backform
leicht lösen und stürzen.
Zutaten für ein Gewicht von ca. 700 g
Eier
weiche Butter
Zucker
Vanillezucker
Mehl Type 405

teig zuBereiten

In Ihrem Backmeister können Sie im Programm TEIG Hefeteig
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zubereiten, den Sie dann anschließend weiterbearbeiten und im
Backofen backen können. Während des zweiten Knetens können
bei Ertönen des Signaltons Zutaten wie Nüsse, Trockenfrüchte,
usw. beigefügt werden. Im Programm TEIG gibt es keine
christstollen
Gewicht 1.000 g
Milch 125 ml
Butter flüssig 125 g
Ei 1
Rum 3 EL
Mehl Type 405 500 g
Zucker 100 g
Zitronat 50 g
Orangeat 25 g
Mandeln gemahlen 50 g
Sultaninen 100 g
Salz 1 Prise
Zimt 2 Prisen
Trockenhefe 2 Pckg.
Den Teig aus dem Behälter nehmen. In Stollenform drücken
und bei 180 °C (im Heißluftofen bei 160 °C) ca. eine Stunde
backen.
Programm: TEIG
3
100 g
100 g
1 Pckg.
300 g
Backpulver
Zimt
geriebene Nüsse
oder: geriebene
Schokolade
oder: Kokosflocken
oder: geschälte und in
Würfel geschnittene
(1 cm) Äpfel
Programm/e:
verschiedenen Backstufen. Sie können so z. B. aus jedem der
obigen Rezepte Brötchen herstellen, indem Sie im Programm
TEIG einen Teig zubereiten, diesen dann formen und im Ofen
backen.
vollkornpizza
Zutaten für ca. 2 Pizzen
Wasser 150 ml
Salz ½ TL
Olivenöl 2 EL
Weizenvollkornmehl 300 g
Weizenkeime 1 EL
Trockenhefe ½ Pckg.
Teig ausrollen, in eine runde Form geben und 10 Min. gehen
lassen. Pizzasauce auf dem Teig verstreichen und gewünschten
Belag darauf verteilen. 20 Minuten bei 200 °C backen.
Programm: TEIG
1 Pckg.
½ TL
50 g
50 g
50 g
50 g
BACKPULVER
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