Table des Matières
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Mets
Gâteau à la levure avec garniture fon-
dante
Muffins
Petites pâtisseries en pâte levée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 ou 3 niveaux
Pain, 1000 g (dans un moule à cake,
sur sole)
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, pâte fine
Quiche
Gratin salé, ingrédients cuits
Poulet, 1,3 kg, non farci
Petits morceaux de poulet, pièces de
250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc, sans couenne, par ex.
échine, 1,5 kg
Filet de bœuf, à point, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé, à point,
1,0 kg
Poisson, grillé, entier 300 g, par ex.
truite
Préchauffer l'appareil.
1
Retournez le mets après 1/2 - 2/3 du temps de cuisson.
2
Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
3
4
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
5
Ne retournez pas les aliments. Couvrez le fond d'eau.
6
Enfournez la lèchefrite sous la grille.
22.5 Fonction vapeur
Si vous utilisez la fonction vapeur, de la vapeur est produite dans le compartiment de cuisson. L'aliment obtient ainsi
une croûte croustillante et une surface brillante. Par ailleurs, l'aliment sera tendre et juteux à l'intérieur et se réduira
peu en volume.
Recommandations de réglage pour la fonction vapeur
Placez toujours le réservoir d'eau sur l'appareil avec la quantité d'eau recommandée.
Plats
Pain blanc, 750 g
Préchauffer l'appareil avec le bac rempli d'eau.
1
Accessoires/récipients Hauteur
Lèchefrite
Plaque à muffins sur la
grille
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Moule à cake
Plaque à pâtisserie
Plaque ronde à pizza
Moule à tarte
Plat à gratin
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Lèchefrite
Récipient fermé
Grille
Lèchefrite
Grille
Récipient ouvert
Grille
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
d'enfour-
nement
Plaque à pâtisse-
2
rie
Mode
Température
d'enfour-
de cuis-
en°C/posi-
nement
son
tion gril
3
180-200
2
170-190
3
150-170
3
140-160
3+1
140-160
5+3+1
2
200-220
3
190-210
2
250-270
2
190-210
2
200-220
2
200-220
3
220-230
2
1. 140
2. 160
2
160-170
3
210-220
2
200-220
3
200-220
4
3
2
170-190
2
160-180
Quantité
Mode
d'eau en ml
de cuis-
son
100
Comment faire fr
Durée en
min.
30-55
20-40
20-30
15-25
15-25
35-50
20-30
1
8-13
25-35
30-60
60-70
30-35
1. 130-140
2. 50-60
150-160
2
40-50
3
130-150
2
60-70
4
25-30
5
70-80
6
20-30
Tempéra-
Durée
ture en °C
en min.
1. 220
1. 15
2. 180
2. 25-35
29
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