Table des Matières
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Back- und Brattabelle
KUCHEN
GERICHT
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-Käseku-
chen
Apfelkuchen
Strudel
Marmeladenkuchen
Biskuit
Stollen/üppiger Früch-
tekuchen
Rosinenkuchen
Kleingebäck
Plätzchen/Feingebäck
Baiser
Rosinenbrötchen
Eclairs
Törtchen
Üppiger Früchteku-
chen
Englischer Sandwich-
kuchen à la Victoria
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
BROT UND PIZZA
GERICHT
Weißbrot
Roggenbrot
Pizza
www.zanussi.com
Ober- und Unterhitze
Tempera-
Einschubebene
2
2
1
2
3
2
2
2
1
3
3
3
3
3
2
1
1
Ober- und Unterhitze
Tempera-
Einschubebene
1
1
1
230-250
Garzeit [Min.]
tur [°C]
170
45-60
170
20-30
170
70-80
170
80-100
175
60-80
170
30-40
170
50-60
160
90-120
175
50-60
170
20-30
140
30-35
120
80-100
190
15-20
190
25-35
180
45-70
160
110-120
170
50-60
Garzeit [Min.]
tur [°C]
190
60-70
190
30-45
10-20
Anmerkungen
Kuchenform
Kuchenform
26 cm Kuchenform auf dem
Kombirost
2 Kuchenformen (20 cm)
auf dem Kombirost
Backblech
Kuchenform (26 cm)
Kuchenform (26 cm)
Kuchenform (20 cm)
1)
Brotform
Backblech
Backblech
Backblech
1)
Backblech
Backblech
Kuchenform (20 cm)
Kuchenform (24 cm)
Kuchenform (20 cm)
Anmerkungen
1-2 Stück, 500 g pro
1)
Stück
Brotform
Backblech oder Brat- und
1)
Fettpfanne
1)
1)
1)
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