Table des Matières
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Symbole
Mode de cuisson
CircoTherm chaleur
tournante
Convection naturelle
Gril air pulsé
Position Pizza
Niveau de cuisson du
pain
Gril grande surface
Gril petite surface
Chaleur de sole
Cuisson basse tem-
pérature
Position fermentation
Position décongéla-
tion
Préchauffer la vais-
selle
Maintenir au chaud
Convection naturelle
éco
CircoTherm Eco
Réchauffer
Température
Utilisation
40 - 200 °C
Cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
Le ventilateur répartit uniformément la chaleur de la résistance
située dans la paroi arrière dans le compartiment de cuisson.
50 - 275 °C
Cuire et rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode
de cuisson convient particulièrement pour les gâteaux avec
garniture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
50 - 250 °C
Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros mor-
ceaux de viande.
La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent
en alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du
mets.
50 - 275 °C
Préparer des pizzas ou des mets qui requièrent beaucoup de
chaleur par le dessous.
La résistance de chauffe inférieure et le collier chauffant dans
la paroi arrière chauffent.
180 - 240 °C
Pour la cuisson du pain, des petits pains et des pâtisseries qui
requièrent des températures élevées.
50 - 290 °C
Pour griller des pièces peu épaisses, telles que des steaks,
des saucisses ou des toasts et pour gratiner.
Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril
est chauffée.
50 - 290 °C
Pour griller de petites quantités de steaks, saucisses ou toasts
et pour gratiner.
La surface centrale sous la résistance chauffage du gril est
chauffée.
50 - 250 °C
Pour la cuisson au bain-marie et pour poursuivre la cuisson de
gâteaux.
La chaleur est diffusée par la sole.
70 - 120 °C
Pour la cuisson en douceur et lente à découvert de morceaux
de viande tendres et saisis.
La chaleur est diffusée uniformément à basse température par
la voûte et la sole.
2 positions
Pour laisser lever des pâtes et pour faire fermenter du yaourt.
La pâte lève plus rapidement qu'à température ambiante. Le
dessus de la pâte ne se dessèche pas.
30 - 60 °C
Pour décongeler en douceur des mets congelés.
30 - 70 °C
Pour chauffer de la vaisselle.
60 - 100 °C
Pour maintenir au chaud des mets cuits.
50 - 275 °C
Pour la cuisson délicate de mets sélectionnés.
La chaleur est diffusée par la voûte et la sole.
Ce mode de cuisson est plus efficace entre 150 et 250 °C.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consomma-
tion d'énergie en mode conventionnel.
40 - 200 °C
Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau,
sans préchauffage.
Le ventilateur répartit dans le compartiment de cuisson la cha-
leur de la résistance ronde située dans la paroi arrière.
Le mode de cuisson situé entre 125 et 200 °C est le plus effi-
cace.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consomma-
tion d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'effi-
cacité énergétique.
80 - 180 °C
Pour le réchauffage doux de mets ou pour le réchauffage de
pâtisseries.
Description de l'appareil fr
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