NEFF B58CT68.0 Mode D'emploi
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Sommaire des Matières pour NEFF B58CT68.0

  • Page 1 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI B58CT68.0...

  • Page 3: Table Des Matières

    Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Réglages de base.

  • Page 4: Utilisation Conforme

    Cet appareil peut être utilisé par des enfants rechange et services sur Internet sous : www.neff- de 8 ans ou plus et par des personnes dotées international.com et la boutique en ligne : www.neff- de capacités physiques, sensorielles ou...

  • Page 5: Précautions De Sécurité Importantes

    Précautions de sécurité importantes fr Mise en garde (Précautions de sécurité Risque de brûlures ! importantes Les éléments accessibles deviennent ■ chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Généralités c u r i t é i m p o r t a n t P r é...

  • Page 6: Thermomètre À Viande

    Précautions de sécurité importantes Mise en garde Mise en garde Danger par magnétisme ! Risque de brûlures ! ! Le bandeau de commande ou les éléments de Le compartiment de cuisson devient très ■ commande contiennent des aimants chaud pendant la fonction de nettoyage. Ne permanents.

  • Page 7: Causes De Dommages

    Causes de dommages fr Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, ]Causes de dommages ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. Généralités C a u s e s d e d o m m a g e s Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■...

  • Page 8: Présentation De L'appareil

    Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande l ' a p p a r e i l P r é...

  • Page 9: Menu Général

    Présentation de l'appareil fr Menu général Pour accéder au menu principal, appuyez sur la touche Menu Utilisation Modes de cuisson ¢ Sélectionner le mode de cuisson et la température souhaités pour vos mets ~ "Allumer et éteindre l'appareil" à la page 14 Assistant pour la cuisson et le rôtissage £...

  • Page 10: Fonctions Du Compartiment De Cuisson

    Présentation de l'appareil Position étuve 35 - 55 °C Pour laisser lever des pâtes à la levure et des levains, et pour faire fermenter du Œ yaourt. La pâte lève plus rapidement qu'à la température ambiante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas.

  • Page 11: Accessoires

    Accessoires fr Mise en garde _Accessoires Risque de brûlure ! Les rails télescopiques deviennent chauds lors du Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous fonctionnement de l'appareil. Attention aux brûlures A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de après les avoir retirés.

  • Page 12: Modifier Le Niveau D'enfournement Pour Le Rail Télescopique

    Accessoires Modifier le niveau d'enfournement pour le Combiner les accessoires rail télescopique Vous pouvez enfourner la grille simultanément avec la lèchefrite pour recueillir les gouttes de liquide. Les barres et les rails télescopiques peuvent être disposés dans n'importe quel ordre. Vous pouvez par En mettant la grille, veillez à...

  • Page 13: Avant La Première Utilisation

    Avant la première utilisation fr Nettoyez le compartiment de cuisson KAvant la première Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment utilisation de cuisson à vide, porte fermée. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson. Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Retirez les restes d'emballage (comme les billes de e u t i l i s a t i o n A v a n t l a p r e m i è...

  • Page 14: Utilisation De L'appareil

    Utilisation de l’appareil Balayer vers la gauche ou la droite, pour 1Utilisation de l’appareil sélectionner la température. Nous vous avons déjà présenté les éléments de l ’ a p p a r e i l U t i l i s a t i o n d e commande et leur fonctionnement.

  • Page 15: Modifier Ou Quitter Le Mode De Fonctionnement De L'appareil

    Utilisation de l’appareil fr Modifier ou quitter le mode de Activer le chauffage rapide Réglez la Convection naturelle ƒ et la température. fonctionnement de l'appareil Remarque : Réglez une température supérieure à Modifier le fonctionnement de l'appareil 100°C, afin que l'appareil puisse préchauffer Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement.

  • Page 16: Fonctions Temps

    Fonctions temps Régler la durée OFonctions temps L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être Votre appareil dispose de différentes fonctions de utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. F o n c t i o n s t e m p s temps.

  • Page 17: Sécurité-Enfants

    Sécurité-enfants fr Désactiver ASécurité-enfants Maintenir la touche tactile 0 appuyée jusqu'à ce que "Sécurité-enfants désactivée" apparaisse dans Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil l'écran. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil Effleurer la touche tactile ±.

  • Page 18: Réglages De Base

    Réglages de base QRéglages de base Logo de marque Afficher Pas afficher Pour pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale Temps de poursuite du Recommandé R é g l a g e s d e b a s e et simple, différents réglages sont à votre disposition. Si ventilateur Minimal besoin est, vous pouvez modifier ces réglages dans...

  • Page 19: Assistant Pour La Cuisson Et Le Rôtissage

    Assistant pour la cuisson et le rôtissage fr Si vous n'êtes pas satisfait du résultat de cuisson, vous nAssistant pour la cuisson pouvez poursuivre la cuisson de vos mets. et le rôtissage Poursuivre la cuisson Appuyer sur "Poursuivre la cuisson". L'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet Modifiez si nécessaire le réglage proposé.

  • Page 20: Thermomètre À Viande

    Thermomètre à viande Poisson : Placer le poisson entier sur la grille en @Thermomètre à viande position "à la nage" à l'aide d'une moitié de pomme de terre. Introduisez le thermomètre à viande derrière la tête, vers l'arête centrale, jusqu'à l'arrêt. Le thermomètre à...

  • Page 21: Modifier Ou Quitter Le Mode De Fonctionnement

    Thermomètre à viande fr Régler le mode de cuisson. Températures à coeur de différents aliments Remarque : Lorsque le thermomètre à viande est N'utilisez pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant connecté dans la prise, seuls les modes de cuisson dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles lors desquels le thermomètre à...

  • Page 22: Réglage Fonctionnement Continu

    Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement DNettoyants continu Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel.

  • Page 23: Maintenir L'appareil Propre

    Nettoyants fr Remarques Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Des légères différences de teintes apparaissent sur ■ mande Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- la façade de l'appareil en raison des différents fon doux.

  • Page 24: Fonction Nettoyage

    Fonction nettoyage Remarque : Lors de la fonction de nettoyage, vous .Fonction nettoyage pouvez laisser l'accessoire émaillé faisant partie de la fourniture. Toutes les grilles ne peuvent pas être nettoyées avec cette fonction. Les grilles ne sont pas Votre appareil est doté des fonctions d'autonettoyage et F o n c t i o n n e t t o y a g adaptées pour la fonction de nettoyage et se EasyClean.

  • Page 25: Easyclean

    Fonction nettoyage fr Après la fonction de nettoyage Nettoyage de finition Une fois le compartiment de cuisson refroidi, essuyez Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau les cendres restantes dans le compartiment de cuisson, résiduelle avec une lavette éponge absorbante. dans l'accessoire sur les supports et au niveau de la Nettoyez les surfaces lisses du compartiment de porte de l'appareil avec un chiffon humide.

  • Page 26: Supports

    Supports qPorte de l'appareil pSupports Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s e i l P o r t e d e l ' a p p a r appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.

  • Page 27: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte

    Porte de l'appareil fr Ouvrez légèrement la porte de l'appareil (figure Tournez légèrement la poignée de la porte vers le Avec une pièce de monnaie, tournez jusqu'en butée haut ‚, pour que la porte de l'appareil glisse les deux arrêts à gauche et à droite situés en bas complètement en bas ƒ...
  • Page 28 Porte de l'appareil Soulever la première et la deuxième vitre Dépose intermédiaire du bas (fig. ) et la retirer dans le & Remarque : Poser les vitres démontées sur une surface sens de la flèche (fig. plane, souple et propre. Décrocher la porte de l'appareil.
  • Page 29 Porte de l'appareil fr Appuyer vers le bas sur la vitre intermédiaire dans la Pose zone ƒ, insérer la fixation „ en biais et appuyer Remarque : Lors de la pose, assurez-vous que les jusqu'à ce qu'elle s'encliquette (fig. & vitres de la porte se trouvent dans l'ordre d'origine.

  • Page 30: Anomalies, Que Faire

    Anomalies, que faire ? Installer la vitre intérieure de biais vers le bas dans le 3Anomalies, que faire ? rail de support ‡(fig. Appuyer sur le haut de la vitre intérieure jusqu'à ce qu'elle s'encliquette (fig. Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a qu'à...

  • Page 31: Durée De Fonctionnement Maximale Dépassée

    Service après-vente fr « EXXXX », par ex. « E0111 » apparaît Problème technique Arrêtez l'appareil puis remettez-le en marche Si ce message réapparaît, contactez le service après- vente -------- Durée de fonctionnement maximale 4Service après-vente dépassée Votre appareil cesse automatiquement de fonctionner Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service lorsqu'aucune durée n'est réglée et que le réglage n'a S e r v i c e a p r è...

  • Page 32: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire

    Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur deux niveaux : JTestés pour vous dans Lèchefrite : niveau 3 ■ Plaque à pâtisserie : niveau 1 notre laboratoire Moules sur la grille ■ première grille : niveau 3 Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages deuxième grille : niveau 1 a t o i r e d a n s n o t r e l a b o r...
  • Page 33 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Si vous désirez réaliser votre propre recette, référez- réduits en augmentant les températures. Les gâteaux vous à une recette similaire dans le tableau. Vous ou petites pâtisseries seraient cuites à...
  • Page 34 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau à la levure du boulanger avec garniture Lèchefrite 150-170 55-85 ‚ fondante Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 200-210 40-50 ƒ...

  • Page 35: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux secs Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150* 25-40 ƒ Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150* 25-40 ‚...

  • Page 36: Pain Et Petits Pains

    Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas Cuisez plus longtemps à basse température et ajoutez moins de liquide. Pour les gâteaux à garniture fon- cuit à l'intérieur. dante, précuisez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure puis ajoutez la garniture. Le gâteau ne se démoule pas une fois Laissez le gâteau refroidir 5 à...

  • Page 37: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Modes de cuisson utilisés : ‚ CircoTherm Air pulsé ■ ƒ Convection naturelle ■ ‡ Gril air pulsé ■ „ Position Pizza ■ … Position cuisson du pain ■ ˆ Gril grande surface ■...
  • Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Niveaux d'enfournement Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. température choisie. Découpez toujours le papier de cuisson au bon format. Cuire sur un niveau Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire Produits congelés sur un niveau :...

  • Page 39: Gratins Et Soufflés

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pizza, fraîche, pâte fine Plaque à pizza 220-230 20-30 „ Pizza, réfrigérée Grille 190-210 10-15 „ Pizza, congelée Pizza à...

  • Page 40: Volaille

    Testés pour vous dans notre laboratoire Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- Modes de cuisson utilisés : vous à un plat similaire dans le tableau. ‚ CircoTherm Air pulsé ■ ƒ Convection naturelle Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de ■...

  • Page 41: Remarques

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de Dans le tableau, vous trouverez des indications de poids similaires. Ils bruniront ainsi de manière uniforme poids des volailles par défaut. Si vous voulez préparer et resteront bien fondants.

  • Page 42: Viande

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Dinde Dindonneau, 2,5 kg Grille 180-200 70-90 ‡ Blanc de dinde; sans os, 1 kg Récipient fermé 240-260 80-100 ƒ...

  • Page 43: Convection Naturelle

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Remarque : N'enfournez pas la lèchefrite directement Les valeurs de réglage s'entendent pour un sous la grille pour les morceaux très gras mais au enfournement de la viande à température réfrigérée niveau 2. dans le compartiment de cuisson froid.

  • Page 44: Poisson

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Veau Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 160-170 100-120 ‡ Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 200-210 100-120 ƒ...
  • Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de Thermomètre à viande poids similaires. Ils bruniront ainsi de manière uniforme Cuisez vos plats à point grâce au thermomètre à et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller viande.

  • Page 46: Légumes Et Garnitures

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Filets de poisson Filet de poisson, nature grillé Grille 220* 15-25 ˆ Darnes de poisson Darne de poisson, 3 cm d'épaisseur Grille 10-20 ˆ...

  • Page 47: Yaourt

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Surgelés de pommes de terre Rösti de pommes de terre Lèchefrite 200-220 25-35 „ Beignets de pomme de terre, garnis Lèchefrite 190-210 20-30...
  • Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Modes de cuisson utilisés : réduits en augmentant les températures. Les gâteaux ž CircoTherm Eco ■ ou pâtisseries seraient cuits à l'extérieur mais pas à ‘...

  • Page 49: L'acrylamide Dans L'alimentation

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr L'acrylamide dans l'alimentation toasts, les petits pains, le pain et autres produits de boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice, L'acrylamide se retrouve principalement dans les spéculoos). produits de pommes de terre et de céréales chauffés à forte température, comme les chips, les frites, les Astuces de préparation faibles en acrylamide Généralités...

  • Page 50: Déshydratation

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson cuisson en ture en °C min. nement min. Filet mignon de porc, entier Récipient ouvert 60-120 Š Médaillons de porc, 4 cm d'épaisseur Récipient ouvert 90-120 Š...

  • Page 51: Mise En Conserve

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Mode de cuisson utilisée : ‚ CircoTherm Air pulsé ■ Fruits, légumes et herbes Accessoires Mode de Tempéra- Durée en cuisson ture en °C heures Fruits à pépins (tranches de pommes, 3 mm d'épaisseur, 200 g par 1-2 grilles ‚...

  • Page 52: Laisser Lever La Pâte En Position Étuve

    Testés pour vous dans notre laboratoire Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Légumes, p. ex. des carottes Bocaux de 1 litre 160-170 Jusqu'à ébullition :30-40 ‚ Dès l'ébullition : 30-40 Chaleur rémanente : 30 Légumes, p.

  • Page 53: Maintien Au Chaud

    Testés pour vous dans notre laboratoire fr Pendant la décongélation, remuez ou retournez les Valeurs de réglage recommandées aliments une ou deux fois. Les gros morceaux doivent Les durées figurant dans le tableau sont fournies à titre être retournés plusieurs fois. Si nécessaire, séparez les indicatif.
  • Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Cuire Biscuiterie dressée (Préchauffer 5 minutes) Plaque à pâtisserie 140-150* 25-40 ƒ Biscuiterie dressée (Préchauffer 5 minutes) Plaque à pâtisserie 140-150* 25-40 ‚...

  • Page 56: Register Your Product Online

    Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München *9001040571* Register your product online www.neff-international.com 9001040571 941107...

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