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Manuels Connexes pour NEFF B57CR25N0/08
Sommaire des Matières pour NEFF B57CR25N0/08
- Page 1 FOUR ENCASTRABLE [fr] MODE D’EMPLOI B57CR25.0...
- Page 3 Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Thermomètre à...
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de l'appareil uniquement dans des pièces rechange et services sur Internet sous : www.neff- fermées. international.com et la boutique en ligne : www.neff- Cet appareil est conçu pour une utilisation eshop.com...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –...
- Page 6 Précautions de sécurité importantes Fonction de nettoyage De l'humidité qui pénètre peut occasionner ■ un choc électrique. Ne pas utiliser de Mise en garde – Risque d’incendie ! nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à Le jus de cuisson, la graisse et les restes vapeur.
- Page 7 Causes de dommages Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, ]Causes de dommages ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en G énéralités butée dans le compartiment de cuisson. C a u s e s d e d o m m a g e s Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■...
- Page 8 Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.
- Page 9 Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Le bandeau de commande vous permet de régler les différentes fonctions de votre appareil. L'écran vous D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages affiche les réglages actuels. P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande.
- Page 10 Présentation de l'appareil enfoncée. Dès que vous relâchez la touche, le Réglages de base " défilement rapide cesse. Adapter les réglages de l'appareil individuellement.~ "Réglages de base" Menu général à la page 18 EasyClean š Pour accéder au menu principal, appuyez sur la touche Nettoyer les légères salissures dans le compartiment de cuisson ~ "Fonction nettoyage"...
- Page 11 Accessoires CircoTherm Eco 40 - 200 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau, sans préchauffage. ž Le ventilateur répartit dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance ronde située dans la paroi arrière. Ce mode de cuisson est plus efficace entre 125 et 200 °C. Ce mode de cuisson est utilisé...
- Page 12 Accessoires Combiner les accessoires Sur certains appareils, le niveau d'enfournement supérieur est repéré par un symbole de gril au niveau Vous pouvez enfourner la grille simultanément avec la du compartiment de cuisson. lèchefrite pour recueillir les gouttes de liquide. En mettant la grille, veillez à ce que les deux écarteurs ‚...
- Page 13 Avant la première utilisation Nettoyez le compartiment de cuisson KAvant la première Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment utilisation de cuisson à vide, porte fermée. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson. A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Retirez les restes d'emballage (comme les billes de A v a n t l a p r e m i è...
- Page 14 Utilisation de l’appareil Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la 1Utilisation de l’appareil température. N ous vous avons déjà présenté les éléments de U t i l i s a t i o n d e l ’ a p p a r e i l commande et leur fonctionnement.
- Page 15 Utilisation de l’appareil Modifier ou interrompre le fonctionnement Appuyez sur la touche tactile °, pour activer le chauffage rapide. de l'appareil Le symbole ° apparaît dans l'affichage. Le chauffage rapide se coupe automatiquement Modifier le fonctionnement de l'appareil lorsque la température réglée est atteinte. Le Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement.
- Page 16 Fonctions temps Régler la durée OFonctions temps L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être V otre appareil dispose de différentes fonctions de utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 17 Sécurité-enfants Utilisez la touche & pour accéder à la ligne ASécurité-enfants suivante. Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner « Désactivée ». A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil S é c u r i t é - e n f a n t s Effleurez la touche tactile 0.
- Page 18 Réglages de base QRéglages de base Logo de marque Afficher Pas afficher A fin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement Temps de poursuite du Recommandé R é g l a g e s d e b a s e et de manière optimale, différents réglages sont à...
- Page 19 Thermomètre à viande Attention ! @Thermomètre à viande Ne coincez pas le câble du thermomètre à viande. Afin que le thermomètre à viande ne soit pas endommagé par une chaleur trop élevée, la distance L e thermomètre à viande permet une cuisson précise. T h e r m o m è...
- Page 20 Réglage fonctionnement continu Remarques FRéglage fonctionnement La température réglée du compartiment de cuisson ■ doit être au moins 10°C plus haute que la continu température à coeur. Afin de ne pas endommager le thermomètre à ■ viande, la température dans le compartiment de A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée R é...
- Page 21 Nettoyants DNettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera mande...
- Page 22 Fonction nettoyage .Fonction nettoyage Supports Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou une brosse. V otre appareil est doté des fonctions d'autonettoyage Système télesco- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : F o n c t i o n n e t t o y a g e et EasyClean.
- Page 23 Fonction nettoyage Préparatifs Engagez le support d'accessoires dans la prise arrière jusqu'à la butée ƒ et poussez-le vers Mise en garde l'arrière „ (fig. " Ensuite, engagez-le dans la prise avant jusqu'à la Risque d’incendie ! butée … et poussez-le vers le bas † (fig. Le jus de cuisson, la graisse et les restes de ■...
- Page 24 Fonction nettoyage Annuler Terminer Effleurez la touche tactile # pour annuler. La porte de Dès que l'aide au nettoyage est terminée, un signal l'appareil peut seulement être ouverte une fois le retentit et l'appareil cesse automatiquement de symbole 5 éteint. fonctionner.
- Page 25 Supports qPorte de l'appareil pSupports S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.
- Page 26 Porte de l'appareil Ouvrez largement la porte de l'appareil à env. 45° Bougez la porte de l'appareil vers le haut et vers le (fig. bas jusqu'à ce que vous entendiez un faible clic (fig. La porte de l'appareil est en position de verrouillage. Elle peut uniquement bouger de façon minimale.
- Page 27 Porte de l'appareil Dépose et pose des vitres de la porte Accrocher la porte de l'appareil Accrochez la porte de l'appareil simultanément à Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les gauche et à droite en vous servant des galets de vitres de la porte de l'appareil.
- Page 28 Porte de l'appareil Soulevez la première, puis la deuxième vitre Vérifiez que les 4 écarteurs et les 2 joints sont bien intermédiaire du bas (fig. ) et retirez-les dans le en place sur la vitre intermédiaire : sens de la flèche (fig. –...
- Page 29 Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due nos soins est habilité...
- Page 30 Service après-vente Changer l'ampoule au plafond dans le 4Service après-vente compartiment de cuisson Si la lampe dans le compartiment de cuisson est S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service S e r v i c e a p r è s - v e n t e défectueuse, vous devez la changer.
- Page 31 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur plusieurs niveaux JTestés pour vous dans Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries notre laboratoire sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas obligatoirement être prêtes au même moment. V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages Cuire sur deux niveaux : T e s t é...
- Page 32 Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Si vous souhaitez réaliser votre propre recette, référez- réduits en augmentant les températures. Les gâteaux vous à une recette similaire dans le tableau. Vous ou petites pâtisseries seraient cuites à...
- Page 33 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Tarte avec garniture fondante Poêle universelle ‚ 150-170 55-85 Gâteau suisse (Wähe) Poêle universelle 200-210 40-50 ƒ Gâteau suisse (Wähe) Poêle universelle „...
- Page 34 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux secs Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 ƒ Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie ‚ 140-150** 25-40 Biscuiterie dressée, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à...
- Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas Cuisez plus longtemps à basse température et ajoutez moins de liquide. Pour les gâteaux à garniture fon- cuit à l'intérieur. dante, précuisez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure puis ajoutez la garniture. Le gâteau ne se démoule pas une fois Laissez le gâteau refroidir 5 à...
- Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Attention ! Modes de cuisson utilisés : ‚ CircoTherm Air pulsé Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de ■ ƒ Convection naturelle cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli ■ ‡ Gril air pulsé d'eau sur le fond du compartiment de cuisson.
- Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Pizzas, quiches et gâteaux salés Moules Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. Votre appareil vous propose plusieurs modes de Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne brunit gâteaux salés.
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pizza Pizza, fraîche Plaque à pâtisserie „ 200-220 25-35 Pizza, fraîche, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 180-200 35-45 ‚...
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Valeurs de réglage recommandées froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques optimal pour différents gratins et soufflés.
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire La volaille peut également être rendue croustillante Les valeurs de réglage s'entendent pour un dans un plat à rôti fermé. Utilisez pour cela un plat à rôti enfournement de la volaille non remplie et prête à cuire, avec un couvercle en verre et choisissez une à...
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Oie, 3 kg Grille ‡ 160-180 120-150 Cuisses d'oie, pièce de 350 g Grille 210-230 40-50 ‡ Dinde Dindonneau, 2,5 kg Grille 180-200 70-90...
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Griller Valeurs de réglage recommandées Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson au gril. Ne jamais cuire au gril en laissant la porte de optimal de nombreux plats de viande.
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Filet de bœuf médium, 1 kg Grille ‡ 210-220 40-50 Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé 200-220 130-160 ‡...
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson Le poisson peut également être rendu croustillant dans au gril. Ne jamais cuire au gril en laissant la porte de un plat à rôti fermé. Utilisez pour cela un plat à rôti avec l'appareil ouverte.
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Filets de poisson Filet de poisson, nature grillé Grille 220* 15-25 ˆ Darnes de poisson Darne de poisson, 3 cm d'épaisseur Grille ˆ...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Beignets de pomme de terre, garnis Lèchefrite „ 190-210 20-30 Croquettes Lèchefrite 200-220 25-35 „ Frites Lèchefrite „ 190-210 25-35 Frites, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à...
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Valeurs de réglage recommandées Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être réduits en augmentant les températures. Les gâteaux Vous trouverez ici des indications concernant les ou pâtisseries seraient cuits à l'extérieur mais pas à différents plats en mode chaleur tournante éco et l'intérieur.
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Poisson entier, étuvé 1,5 kg, p. ex. saumon Récipient fermé ‘ 190-210 45-55 Filet de poisson, nature, étuvé Récipient fermé 190-210 15-25 ‘...
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d’enfour- cuisson cuisson en ture en °C nement Volaille Magret de canard, rosé, 300 g Récipient ouvert Š 45-60 Blanc de poulet, 200 g, à cœur Récipient ouvert 120* 45-60...
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Valeurs de réglage recommandées Si vous désirez déshydrater d'autres aliments, référez- vous à un aliment similaire dans le tableau. Vous trouverez dans le tableau les réglages de déshydratation pour divers aliments. La température et Mode de cuisson utilisée : la durée dépendent du type, de l'humidité, de la ‚...
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : ‚ CircoTherm Air pulsé ■ Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Légumes, p. ex. des carottes Bocaux de 1 litre ‚...
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Décongeler Conseil : Les morceaux congelés plats ou les portions décongèlent plus vite que les blocs. Pour décongeler des fruits, des légumes et des pâtisseries congelées, utilisez le mode de cuisson à Retirez l'aliment congelé de son emballage et déposez- chaleur tournante CircoTherm.
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Plats tests Tartes aux pommes sur deux niveaux : superposez les moules démontables foncés. Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires Gâteaux en moules démontables en fer-blanc : cuire d'essai, afin de tester plus facilement les appareils. sur un niveau en mode de convection naturelle.
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Grillades Mode de cuisson utilisée : ˆ Gril grande surface ■ Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est récupéré et le compartiment de cuisson reste propre. Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C...
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