Bœuf - Miele H 7260 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Tableaux de cuisson
Bœuf
Aliment
(accessoire)
Bœuf braisé, env. 1 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Filet de bœuf env. 1 kg
(plaque de cuisson multi-usage)
Filet de bœuf "bleu", env. 1 kg
Filet de bœuf "à point", env. 1 kg
Filet de bœuf "bien cuit", env. 1 kg
Rosbif, env. 1 kg
(plaque de cuisson multi-usage)
Rosbif "bleu", env. 1 kg
Rosbif "à point", env. 1 kg
Rosbif "bien cuit", env. 1 kg
Burger, boulettes de viande
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Temps de cuisson,
 Température à cœur,  Rôtissage automatique,  Chaleur du haut/du bas,  Cha-
leur tournante Eco,  Grand grill,  activé, – désactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille et la plaque de cuisson multi-usage.
2
Saisissez d'abord la viande sur le plan de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température
lorsque vous enfournez les aliments à cuire.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
6
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 90 minutes de cuisson
et versez env. 0,5 l de liquide.
7
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 100 minutes de cuis-
son et versez env. 0,5 l de liquide.
8
Si possible, tournez les aliments à mi-cuisson.
96





1

1

1


1

1

1

*,1


 
[°C]
2 3

150–160
2 3

170–180
2
180–190 –
2 3

180–190
2 4
–
80–85
2 4
–
90–95
2 4
–
95–100
2 3

180–190
2 4
–
80–85
2 4
–
90–95
2 4
–
95–100
5
–
300
 
[min] [°C]
6
2
120–130
6
2
120–130
7
2
160–180
2 25–60 45–75
2 70–80 45–48
2 80–90 54–57
2 110–130 63–66
2 35–65 45–75
2 80–90 45–48
2 110–120 54–57
2 130–140 63–66
8
4
15–25
--
--
--
--