Philips HD6107 Mode D'emploi page 108

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油炸小秘訣
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如需預熱時間以及油炸溫度的概要，請參閱本使用手冊最後的食物對照表。
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小心地盡量甩除食物上的冰粒和水分，然後輕拍，直到食物適度瀝乾。
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請勿一次油炸過多份量。請勿超過本使用手冊最後的建議份量 (建議的份量會以 - 標
示)。
去除異味
某些食物，特別是魚類，會讓炸油發出異味。如要中和炸油味道：
1 請將炸油加熱到 160°C。
2 將兩小片麵包或是些許的荷蘭芹枝葉丟入油裡。
3 等到泡泡消失，用鍋鏟將麵包或是荷蘭芹從油炸鍋內取出。
現在食用油或食用脂肪又會回復為原本的風味了。
自製薯條
依照以下步驟，您可以炸出最可口香脆的薯條：
1 使用結實的馬鈴薯，切成條狀。接著用冷水清洗削好的馬鈴薯。
這樣可預防在油炸過程中，薯條黏在一起。
注意： 將薯條水分完全瀝乾。
2 將薯條油炸兩次：第一次以 160°C 的高溫油炸 4 到 6 分鐘，第二次以 175°C 的高
溫油炸 5 到 8 分鐘。
炸第二次之前，要讓薯條冷卻。
3 將自製薯條放入碗裡晃動。
清潔
絕對不可使用鋼絲絨、磨蝕性的清潔劑或侵蝕性的液體 (例如汽油或丙酮) 清潔本產品。
1 打開蓋子。 (圖 2)
2 在您清潔或是移動鍋子之前，請先讓食用油或是食用脂肪冷卻至少 4 小時。
3 將鍋蓋向上拉並取下。 (圖 14)
4 請提高油炸網籃，移出鍋外。 (圖 10)
5 倒掉食用油或食用脂肪。 (圖 15)
PreClean (清潔浸泡) 功能
本產品設有 PreClean (清潔浸泡) 功能，讓您能用熱水浸泡內鍋，清洗時更輕鬆。
在使用本功能前，請先確定您已倒掉內鍋當中的食用油或食用脂肪。
1 將冷水倒入內鍋直到水線高達容量的 3/4，加入少許清潔劑。 (圖 16)
2 將插頭插入電源插座。
3 開啟產品。 (圖 7)
4 將溫度控制設定在 PreClean (清潔浸泡) 功能。 (圖 8)
, 將把水加熱至恰巧低於沸點的溫度。
5 在 30 分鐘後，關閉產品電源並拔除插頭。
6 將內鍋裡面的水倒掉，並依下列方式，清潔內鍋。