Problem
Oljan/matfettet
skummar mycket
under friteringen.
Mattabell (Bild 20)
Möjlig orsak
Maten har för hög
fukthalt.
Den typ av olja eller
matfett som du
använder är inte lämplig
för fritering av mat.
Du har inte rengjort
innerskålen ordentligt.
Lösning
Torka av maten ordentligt innan du friterar den.
Använd friteringsolja eller flytande friteringsfett
av god kvalitet. Blanda inte olika sorters olja eller
matfett.
Rengör innerskålen (se kapitlet Rengöring).
svEnska
99