gourmetmaxx XJ-2K960S Mode D'emploi page 36

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Problème
Vous avez fait
des frites maison.
Elles ne sont pas
croustillantes.
La cuve de la
friteuse déborde.
Il se dégage des
odeurs désagréa-
bles.
Les aliments
frits ne sont pas
dorés et croustil-
lants.
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Cause possible / solution
• Utilisez des pommes de terre à chair ferme. Les pommes de
terre nouvelles ont une teneur en eau plus importante, elles
nécessitent de ce fait un temps de cuisson plus long et peuvent
devenir moins croustillantes.
• Le panier à friture est trop plein, mettez moins de pommes de
terre dans l'appareil.
• Les frites sont trop épaisses, coupez-les plus fi nement.
• La marque MAX à l'intérieur de la cuve de la friteuse a été
dépassée. Retirez l'huile / la graisse excédentaire.
• La cuve de la friteuse est trop remplie. Diminuez la quantité
d'aliments.
• Les aliments cuits sont humides ou contiennent trop d'eau (par
exemple les surgelés). Éliminez le givre et séchez les aliments
soigneusement avant d'abaisser lentement le panier à friture.
• Mélange d'huiles / de graisses différentes. Éliminez la graisse
et remplissez ensuite la cuve de la friteuse avec un seul type
de graisse.
• L'huile / la graisse n'est plus bonne. Changez le bain de friture
(au maximum après 12 utilisations).
• La graisse ne convient pas. Utilisez de la graisse végétale
pour obtenir une bonne qualité de friture.
• La cuve de la friteuse est trop remplie. Diminuez la quantité
d'aliments.
• Les aliments cuits sont humides ou contiennent trop d'eau (par
exemple les surgelés). Éliminez le givre et séchez les aliments
soigneusement avant d'abaisser lentement le panier à friture.
• Les morceaux d'aliments sont trop gros ou contiennent trop
d'eau. Essayez un temps de cuisson plus long. Coupez de
plus petits morceaux.
• Une trop grosse quantité a été frite en une passe et le bain de
friture n'est pas assez chaud. Attendez que le témoin lumineux
s'éteigne. Ne faites frire que de petites quantités d'aliments à
la fois (surtout lorsqu'il s'agit de surgelés).
• La température du bain de friture est peut-être trop basse. Ré-
glez le thermostat à une température plus élevée.
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