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Choufleur, entier
fleurettes
Céleri, branche entière ou morceaux
Laver et enlever les fibres
Maïs, en grains
en épi (cuit sur un support)
Aubergine, cubes de 1" (2,5 cm)
Légumes verts (de betterave, chou frisé,
épinards, bette et de navet)
Bien laver plusieurs fois
Oignons, tranchés
Panais, coupé en deux
Laver, peler ou gratter
Pois verts
Laver et écosser
Pommes de terre,
Tranches de 1/2"
Entières, moyennes
Laver et frotter ou peler
Faire cuire sur un support
Patates douces et yams
Coupés en deux
Frotter
Citrouille, gros morceaux
Laver, enlever les graines et la pulpe
Rutabaga/Navet
Tranches de 1/2"
Laver, peler et trancher
14
6 à 8
1 à 3
1 à 2
3
4 à 5
2 à 3
4 à 6
2 à 3
6 à 8
1 à 2
2 à 3
12 à 15
8 à 10
8 à 10
3 à 5
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