Weber SmokeFire EX4 Manuel Du Propriétaire page 6

BARBECUE À GRANULÉS 101
Fonctionnement du WEBER SmokeFire
Le WEBER SMOKEFIRE fonctionne en acheminant les GRANULÉS DE BOIS
DUR WEBER SMOKEFIRE au pot de combustion à l'aide d'une vis sans fin
dans un tube. Les granulés tombent dans le pot de combustion où la bougie
de préchauffage les allume. Le barbecue est allumé. Sa chaleur augmente
et se maintient à la température que vous avez réglée sur le contrôleur
WEBER CONNECT. Après que la bougie de préchauffage a enflammé les
granulés, elle s'éteint et demeure éteinte pendant la cuisson. Le ventilateur
du barbecue souffle de l'oxygène à travers le pot de combustion pour nourrir
le feu tout au long de la cuisson.
Recommandations pour la cuisson
• Posez une grande barquette WEBER sous les grilles de cuisson lorsque vous
fumez ou cuisez des aliments à basse température pour récupérer la graisse
et les égouttements d'aliments, et pour y ajouter de l'humidité.
• Pour obtenir les meilleurs résultats, maintenez toujours le couvercle
du barbecue fermé pendant le préchauffage et la cuisson.
• Téléchargez et utilisez l'application WEBER CONNECT avec votre barbecue
SMOKEFIRE pour obtenir automatiquement les dernières mises à jour
du logiciel et des fonctionnalités.
La qualité des granulés est importante
L'utilisation de GRANULÉS DE BOIS DUR WEBER SMOKEFIRE est essentielle
pour un fonctionnement optimal du barbecue. Pour éviter des problèmes
de performances du barbecue, les granulés doivent se briser d'un seul coup,
et non s'effilocher facilement. Les granulés de qualité doivent produire
un minimum de poussière et ne doivent pas être décolorés ou de couleur
blanche. Ils doivent également être stockés à l'intérieur, dans un contenant
hermétique, afin d'éviter d'absorber l'humidité.
Entretien recommandé du SmokeFire
• Videz le tiroir à graisse et à cendres avant chaque cuisson.
• Retirez les grilles, les barres Flavorizer et les déflecteurs de chaleur, grattez
la cuve de cuisson et nettoyez les cendres ou débris du pot de combustion
toutes les 20 heures de cuisson ou toutes les 12 séances de cuisson, selon
la première éventualité.
• Grattez la cuve de cuisson avant de passer d'une cuisson lente à feu doux
à une saisie à feu vif.
• Exécutez toujours un arrêt complet après chaque cuisson pour garantir
la réussite de la prochaine cuisson.
• Purgez et videz la trémie et le tube de la vis sans fin toutes les 4 semaines
en cas d'utilisation régulière. Sinon, toutes les 2 semaines si l'appareil n'est
pas utilisé régulièrement.
REMARQUE : Pour connaître les directives d'entretien et de nettoyage plus
détaillées, reportez-vous à la section « ENTRETIEN » située vers la fin
de ce manuel du propriétaire.
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Bougie
de préchauffage
Contrôleur WEBER CONNECT