Utilisation - Bartscher NT Série Mode D'emploi

5.3 Utilisation

Avant la première utilisation
•
Laisser l'appareil allumé pendant environ 2 à 3 heures à la température maximale
pour enlever les résidus de fabrication. Laisser ensuite refroidir l´appareil.
•
Nettoyer le four à pizza (voir chapitre 6.2 "Nettoyage").
Mise en service de l´appareil
•
Brancher l´appareil sur une prise de courant individuelle reliée à la terre.
•
Allumer le four à l'aide de l'interrupteur basculant MARCHE/ARRÊT.
•
La température se règle séparément pour chaque chambre de cuisson au moyen des
thermostats.
•
Chaque chambre de cuisson des fours à pizza de la série NT (exceptée 200.2007)
dispose de deux éléments de chauffage. L'un se situe sous la pierre à pizza en
chamotte et l´autre est logé dans la partie supérieure du four à pizza. Les thermostats
pour la chaleur supérieure et inférieure permettent de régler les éléments de
chauffage.
REMARQUE !
•
Le four à pizza 200.2007 n'a qu´une seule chambre de cuisson qui est séparée par la
pierre à pizza en deux chambres individuelles. Ce four à pizza dispose de 3 éléments
de chauffage et de 3 thermostats. Le thermostat supérieur est destiné à régler la
chaleur supérieure et le thermostat inférieur la chaleur inférieure. L´élément de
chauffage situé au milieu du four à pizza est logé directement sous la pierre à pizza,
faisant office de chaleur supérieure pour la partie inférieure de la chambre de cuisson
et de chaleur inférieure pour la partie supérieure. Le thermostat central permet de
régler la température dans cette partie.
•
Régler la température désirée. Les témoins lumineux de la chaleur supérieure ou
inférieure s´allument.
•
La plage de température réglable du four à pizza est de 0° C à 400° C. Il est
recommandé de régler la température à environ 300° C à 400° C.
•
Une fois la température réglée obtenue, le témoin lumineux s´éteint. Si la température
baisse à l´intérieur de la chambre de cuisson, le témoin lumineux s´allume de nouveau
et l´élément de chauffage chauffe jusqu´à l´obtention de la température réglée.
REMARQUE !
Toujours préchauffer le four à pizza avant la cuisson!
•
Lorsque le temps de préchauffage est écoulé, ouvrir la porte du four à pizza à l´aide
de la poignée.
•
Introduire les pizzas appropriées dans la chambre de cuisson du four et fermer la porte.
•
Ne pas faire fonctionner le four à pizza sans surveillance.
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