Bedienung - Bartscher NT Série Mode D'emploi

5.3 Bedienung

Vor dem ersten Gebrauch
•
Das Gerät für ca. 2-3 Stunden auf höchster Temperatur eingeschaltet lassen, um
die Herstellungsrückstände zu beseitigen. Lassen Sie danach das Gerät abkühlen.
•
Reinigen Sie den Pizzaofen (siehe Kapitel 6.2 „Reinigung").
Gerät in Betrieb nehmen
•
Das Gerät an eine geerdete Einzelsteckdose anschließen.
•
Schalten Sie das Gerät mit dem EIN-/AUS Kippschalter ein.
•
Die Temperatur wird getrennt für jede Backkammer mit den Temperaturreglern
eingestellt.
•
Jede Backkammer der Pizzaöfen NT-Serie (außer 200.2027) hat zwei
Heizelemente. Das eine Heizelement ist unter dem Pizzastein aus Schamotte und
das andere Heizelement im oberen Bereich des Pizzaofens. Die Heizelemente
werden mittels Temperaturregler für die Ober- und Unterhitze eingestellt.
HINWEIS!
•
Der Pizzaofen 200.2027 hat nur eine Backkammer, die durch den Pizzastein aus
Schamotte in 2 einzelne Kammern getrennt ist. Dieser Pizzaofen hat 3 Heizelemente
bzw. 3 Temperaturregler. Der obere Temperaturregler ist für die Einstellung der
Oberhitze, der untere – für die Einstellung der Unterhitze bestimmt. Das Heizelement
in der Mitte des Pizzaofens liegt direkt unter dem Pizzastein, so dass es für den
unteren Teil der Backkammer als Oberhitze und für den oberen Teil als Unterhitze
vorgesehen ist. Für die Einstellung der Temperatur in diesem Bereich dient der
mittlere Temperaturregler.
•
Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Die Kontrolllampen für die Ober- oder
Unterhitze leuchten auf.
•
Der einstellbare Temperaturbereich des Pizzaofens liegt bei 0° - 400° C. Die
empfohlene Temperatureinstellung liegt bei 300° C - 400° C.
•
Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, erlischt die Kontrolllampe. Sinkt die
Temperatur in der Backkammer, leuchtet die Kontrolllampe wieder auf und das
Heizelement heizt bis zur eingestellten Temperatur auf.
HINWEIS!
Den Pizzaofen vor dem Pizzabacken immer vorheizen!
•
Öffnen Sie nach Ablauf der Vorheizzeit die Tür des Pizzaofens mit Hilfe des Türgriffes.
•
Legen Sie die geeigneten Pizzen in die Backkammer und schließen Sie die Tür.
•
Lassen Sie den Pizzaofen während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt.
•
Beobachten Sie den Backvorgang durch das Türfenster.
- 13 -