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2. Fase: Estrazione espresso (fase di estrazione)
Nella seconda fase, la pressione viene continuamente aumentata. Quando l'ago
del manometro si trova nell'area OPTIMAL, la pressione di estrazione è ideale.
L'ago del manometro si trova nell'area PRE INFUSION anche durante la
fase di estrazione:
Se l'ago si trova nell'area PRE INFUSION durante l'estrazione, l'acqua scorrerà con
una pressione insufficiente, ovvero troppo rapidamente attraverso il portafiltro;
I
il caffè diventerà acquoso e avrà una crema troppo leggera o troppo scarsa e,
eventualmente, può avere un sapore aspro. Le ragioni potrebbero essere: pol-
vere di caffè macinata troppo grossolanamente; troppo poca polvere di caffè nel
portafiltro, la polvere di caffè è stata pressata troppo poco o la polvere di caffè
è stata conservata troppo a lungo.
L'ago del manometro si trova nell'area rossa durante la fase di estrazione:
Se l'ago si trova nell'area rossa durante l'estrazione, l'acqua scorre con troppa
pressione, cioè troppo lentamente attraverso il portafiltro, il caffè è amaro con
una crema maculata o irregolare. Le ragioni potrebbero essere: polvere di caffè
macinata troppo fine; troppa quantità di caffè in polvere nel portafiltro o la pol-
vere di caffè è stata pressata troppo.
C M A N O P O L A PER REGO LAZ IONE D EL GRAD O
DI M AC I N ATU RA
Con la manopola è possibile regolare il grado di macinatura dei chicchi di caffè;
●
è possibile un'impostazione da 1 a 11. Più alto è il numero, più grossolana è la
macinazione. Ciò significa che la macinatura è la più fine a 1 e la più grossolana
a 11. Si consiglia di iniziare con l'impostazione 8 e poi a sperimentare, quale
grado di macinatura ha il sapore migliore. Il grado di macinatura ha un'influenza
decisiva sul gusto e sulla crema dell'espresso.
ATTENZIONE: il grado di macinatura deve essere regolato solo mentre la ma-
cina è in funzione.
Ruotare la manopola verso sinistra per una macinatura più grossolana (
●
verso destra per una macinatura più fine (
NOTA: dopo una nuova impostazione del grado di macinatura, la polvere di
caffè non viene immediatamente erogata nel grado di macinazione appena
impostato, poiché nel canale di uscita ci sono ancora residui di caffè in polvere
precedentemente macinato. Pertanto, prima di regolare nuovamente il grado di
macinazione, è necessario aver azionato più volte la funzione di macinazione.
100
) e
).
P RI M A D EL LA MES SA I N F U N Z IO N E
s
A. P UL IZIA DEL D ISPO SI TIVO
Estrarre con cautela l'unità dall'imballaggio e rimuovere tutti gli adesivi, le eti-
●
chette (tranne la targhetta identificativa) e i materiali di imballaggio.
Rimuovere tutti gli accessori dalla confezione e dall'apparecchio.
●
Rimuovere il serbatoio dell'acqua. Non sollevare mai il serbatoio dell'acqua ti-
●
rando solo per il coperchio, ma afferrarlo sempre da entrambi i lati per alzarlo.
Pulire il serbatoio dell'acqua con il coperchio,
●
i pressini e i filtri come anche il portafiltro, la
caraffa del latte e il coperchio del contenitore
di caffè in grani con acqua calda e un po' di
detersivo liquido per piatti. Risciacquare con
acqua pulita e asciugare.
Pulire anche l'alloggiamento della macchina
●
per caffè espresso, il contenitore di caffè in
grani all'interno e all'esterno e la vaschetta
raccogli-gocce con griglia poggia-tazze con un
panno morbido, leggermente umido e asciu-
gare il tutto.
Controllare che il regolatore del vapore/acqua calda è spento, cioè che si trova
●
nella posizione centrale (posizione
ATTENZIONE: l'alloggiamento della macchina per caffè espresso, il macina-
caffè, il cavo di alimentazione e la spina non devono mai essere immersi o
venire a contatto con acqua o altri liquidi!
NOTA: le parti della macchina per caffè espresso e gli accessori non sono
lavabili in lavastoviglie.
B. BA G NA RE IL FI LTRO DE LL' AC QUA SOLI S E MON TAR LO
NEL SERBA T OIO
Grazie al filtro dell'acqua Solis, i depositi di calcare nella macchina espresso si ri-
ducono, garantendo una maggiore durata della macchina e prestazioni ottimali in
termini di pressione e temperatura di erogazione, nonché un aroma più delicato del
caffè.
ATTENZIONE: utilizzare solo filtri dell'acqua Solis (no. art. 700.86) e non mettere
mai in funzione il dispositivo senza filtro!
Rimuovere il filtro dell'acqua dalla confezione.
●
Regolare il tappo blu in modo che l'apertura indichi il numero dei prossimi 2 mesi
●
durante i quali il filtro dell'acqua sarà in funzione. In questo modo si sa quando
il filtro dell'acqua deve essere sostituito (es. a luglio impostare il numero mensile
"7/8" per luglio/agosto).
).
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