SOLIS 1018 Mode D'emploi page 101

TIP S VO O R DE P ERFEC TE ITA LIAANS E ES PRESS O
■
De koffiebonen, maalgraad, hoeveelheid koffiepoeder, aandrukkracht van het kof-
fiepoeder in het filterelement en de extractieduur zijn doorslaggevende factoren
voor een perfecte espresso, naast sterkte en gevormde crèmelaag. U kunt met deze
factoren experimenteren om de voor u perfecte espresso te creëren.
Als u een fijnere maling kiest, wordt het filterelement met een grotere hoeveelheid
koffiepoeder gevuld en mag u het koffiepoeder niet te sterk aandrukken, anders kan
het water zelfs onder grote druk niet door het koffiepoeder stromen.
Als u daarentegen een grovere maling kiest, wordt het filterelement met een kleinere
hoeveelheid koffiepoeder gevuld en moet het koffiepoeder sterker worden aange-
drukt, anders zal het water te snel door het koffiepoeder stromen.
NL
Het koffiepoeder moet altijd worden aangedrukt.
Bewaar de koffiebonen altijd in een luchtdicht gesloten houder beschermd tegen
vocht in een koele omgeving. Een vacuümverpakking is perfect. Koop koffiebonen
in kleine verpakkingen om de bewaartijd te verkorten en houd altijd slechts een
voorraad voor één week.
Maling Dosering
Sterke
espresso,
bitter, te fijn te veel koffiepoeder te vast
kleine
hoeveelheid
Optimaal
8–10 g (1 kopje)
uitgebalanceerde optimaal
15–18 g (2 kopjes)
espresso
Waterige te weinig
te grof
espresso koffiepoeder
Denk eraan: De wijzer van de drukindicator moet tijdens de extractie altijd binnen het
bereik OPTIMAL staan. Zie hiervoor ook de aanwijzingen op pag. 183/184 en 201.
200
Aandruk-
Doorlooptijd
kracht
meer dan 20 seconden ( )
meer dan 30 seconden ( )
13–18 seconden ( )
optimaal
20–30 seconden ( )
minder dan 10 seconden ( )
te licht
minder dan 20 seconden ( )
Druk optimaal Te lage druk
De espresso wordt na 4–7 De espresso wordt na 1–3
seconden geëxtraheerd seconden geëxtraheerd
De espresso stroomt lang- De espresso stroomt snel en
zaam uit, de temperatuur is is waterig
hoog
De crèmelaag is licht en dun
De crèmelaag is bruin en
De espresso is lichtbruin,
dicht
smaakt bitter en niet intensief
De espresso is donkerbruin
Verwijder de filterhouder Selecteer een fijnere maal-
nadat de koffie is gezet en graad, verhoog de koffiepoe-
laat water door de brouwkop derhoeveelheid of druk het
lopen om het interne water- koffiepoeder sterker aan in
circuit schoon te maken en het filterelement.
een snelle kalkvorming tegen
te gaan.
Te hoge druk
De espresso wordt na 7– 8
seconden geëxtraheerd
NL
De espresso stroomt lang-
zaam en niet helemaal tot
het einde
De crèmelaag is donker of
ontbreekt helemaal
De espresso is donkerbruin,
smaakt bitter en verbrand
Selecteer een grovere maal-
graad, verlaag de koffiepoe-
derhoeveelheid of druk het
koffiepoeder minder aan in
het filterelement.
201