Hendi 975374 Mode D'emploi page 47

4.4 INFORMAŢII PRIVIND AMBALAREA ALIMENTELOR ÎN PUNGI
• În momentul ambalării, produsele alimentare
trebuie să fie cât mai proaspete. Perioada de
valabilitate a produselor ambalate în vid poate fi
prelungită până la cinci ori, comparativ cu condi-
țiile standard de depozitare.
• Alimentele suculente, moi sau produsele care
trebuie să îşi păstreze forma trebuie să fie con-
gelate înainte de ambalare.
Carnea, fructele de pădure sau pâinea pot fi con-
gelate timp de până la 24 de ore pentru a evi-
ta degerătura. Când produsele sunt congelate,
acestea sunt gata să fie ambalate în vid.
• În cazul în care alimentele proaspete sunt am-
balate fără a fi pre-congelate, puneți un prosop
de bucătărie de hârtie îndoit între carne și partea
de sus a cilindrului. Hârtia va absorbi umiditatea.
• Produsele lichide, cum ar fi supele, tocanele sau
produsele gratinate trebuie înghețate într-un vas
Nu ambalaţi în vid ciupercile şi usturoiul.
RO
4.5 CUM SE REALIZEAZĂ O PUNGĂ DINTR-O ROLĂ
• Selectați o rolă cu o lățime corespunzătoare.
• Puneţi marginea deschisă pe bara de etanșare
(asigurați-vă că marginea este poziționată exact
pe bară), închideți și apăsați capacul.
• Apăsaţi Start (sau butonul Pornire rapidă de pe
manetă) – timpul de etanşare va fi numerotat de-
screscător de la o valoare implicită indicată pe
afişaj la 0. Când ciclul este finalizat, capacul se
deschide automat şi se poate auzi un sunet de
avertizare.
** Pentru a opri maşina, apăsaţi butonul POR-
NIT/OPRIT.
92
sau pe o tavă de gheață înainte de ambalarea în
vid. Produsele congelate și ambalate trebuie eti-
chetate și puse în congelator.
• Toate produsele cu muchii ascuţite (de exemplu
oase, paste uscate, orez) trebuie securizate cu
prosoape de hârtie pentru a nu găuri punga.
• Pungile de ambalare nu trebuie reutilizate pen-
tru preparare sau în cuptorul cu microunde. Nu
reutilizaţi pungile folosite pentru a depozita peşte
proaspăt sau produse alimentare grase.
• Legumele trebuie fierte înainte de ambalare.
Fierberea este o metodă de procesare termică
care constă în încălzirea de scurtă durată dar
intensă. Legumele pot fi fierte în apă fierbinte:
acestea trebuie puse în apă fierbinte, apoi scoase
şi imediat răcite la temperatură mică.
Realizați procedura de ambalare în vid ca de obi-
cei.
• Îndepărtaţi punga şi verificaţi etanşeitatea.
NOTĂ: O etanşare corectă trebuie să fie trans-
parentă. În cazul în care etanşeitatea este in-
egală, incompletă, ondulată, de culoare albă
sau opacă, îndepărtaţi partea sigilată şi sigilaţi
punga încă o dată.
• Atunci când marginea este etanşă, măsuraţi
dimensiunea pungii pentru ca această să poată
susţine produsul, lăsaţi 4-5 cm de margine şi tă-
iaţi folia de pe rolă. Puneţi produsul în pungă şi
urmaţi paşii specificaţi la secţiunea 4.2 "Ambala-
rea în vid şi etanşarea pungii".
4.6 MARINAREA PRODUSELOR ALIMENTARE
Maşina de ambalare deţine un mod special de Ma-
rinare, cu două opţiuni: Modul Marinare Rapidă (15
minute) şi Modul Marinare Normală (27 minute). În
modul Marinare, maşina poate efectua două cicluri
de generare de vacuum şi de eliberare a aerului
în pungă, având drept rezultat marinarea perfectă
4.7 ETANŞARE CU IMPULS
Uneori ambalarea în vid nu este necesară şi este
suficientă numai etanşarea ambalajului. Maşina
deţine un mod de Etanşare cu Impuls. În acest
mod, utilizatorul nu trebuie să apese nici un buton,
funcţia este activată doar deschizând şi închizând
capacul.
1. Pentru a seta timpul de etanşare, apăsaţi butoa-
nele "+" şi "-".
2. Când butonul Etanşare cu Impuls este apăsat,
LED-ul se aprinde. Maşina se comută pe modul
Etanşare cu Impuls (dacă capacul este închis,
"C" este afişat; dacă capacul este deschis, timpul
de etanşare este afişat intermitent pe ecran).
3. Puneţi marginea deschisă a pungii pe bara de
etanşare şi glisaţi în camera de vacuum. Închi-
deţi şi apăsaţi capacul – maşina detectează în-
chiderea capacului şi se comută pe modul de
etanşare. Numărătoarea inversă porneşte pe
5. DEPOZITAREA ALIMENTELOR ŞI INFORMAȚII PRIVIND SIGURANȚA
Mașina de ambalat cu cameră de vidare Kitchen
Line va revoluționa modul în care achiziționați și
depozitați alimentele. Deoarece ambalarea în vid
elimină arsura prin congelare și alterarea lentă
a alimentelor, puteți acum să achiziționați alimente
în cantități mari fără amenințarea risipei alimen-
tare.
Ambalarea în vid cu aparatul nostru elimină până
la 90% din aerul din ambalaj. Acest lucru va ajuta
la păstrarea alimentelor mai proaspete de până la
5 ori mai mult decât în condiții normale. Alimen-
tele uscate precum pastele, cerealele și făina vor
rămâne proaspete de la început până la sfârșit. În
a produselor alimentare în cel mai scurt timp posi-
bil. Vidul este menţinut timp de cca. 4 minute (Mo-
dul Marinare Rapidă) sau 8 minute (Modul Marinare
Normală) înainte ca aerul să intre în pungă între
ciclurile succesive. Când ciclul de marinare este
finalizat, se aude un sunet de avertizare.
ecran de la timpul stabilit la 0. Această acţiune
este urmată de decompresie, ceea ce uşurează
deschiderea capacului, când procesul este finali-
zat se aude un sunet de avertizare.
Pentru a opri maşina, apăsaţi butonul PORNIT/
OPRIT.
4. Deschideţi capacul, îndepărtaţi punga şi verificaţi
etanşeitatea.
5. Repetaţi paşii 3 şi 4 pentru a etanşa pungile ur-
mătoare.
Apăsaţi butonul PORNIT/OPRIT pentru a ieşi din
modul Etanşare cu Impuls.
(Notă: Dacă în modul Etanşare cu Impuls sunt
sigilate multe pungi, timpul de etanşare trebu-
ie să fie ajustat în mod adecvat (scurtat) pentru
a evita supraîncălzirea maşinii sau topirea pun-
gilor.
plus, ambalarea în vid împiedică gărgărițele și alte
insecte să infesteze alimentele uscate. Ambalați
numai cele mai proaspete alimente cu putință.
Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți că nu toa-
te alimentele beneficiază de pe urma ambalării în
vid. Nu ambalaţi niciodată usturoi sau ciuperci.
O reacție chimică periculoasă are loc în momen-
tul în care aerul este eliminat, cauzând ca aceste
alimente să devină periculoase în cazul ingerării.
Legumele vor fi fierte înainte de ambalare pentru
a distruge orice enzime ce pot cauza deteriorarea
degazării în momentul vidării.
RO
93