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Préparations à base d'œufs
Plat
Gratin de pâtes
Gratin aux légu-
mes
Quiches
Lasagnes
Cannelloni
« Yorkshire pud-
1)
dings »
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande
Plat
Bœuf
Porc
Veau
Rôti de bœuf,
saignant
Rôti de bœuf, à
point
Rôti de bœuf,
bien cuit
30
Voûte
Positions des gril-
Température (°C)
180
200
190
200
200
220
Voûte
Positions des gril-
Température (°C)
200
180
190
210
210
210
les
2
40 - 50
2
45 - 60
1
40 - 50
2
25 - 40
2
25 - 40
2
20 - 30
les
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
44 - 50
2
51 - 55
2
55 - 60
Durée (min)
Remarques
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Moule pour
6 puddings
Durée (min)
Remarques
Sur la grille mé-
tallique et dans
un plat à rôtir
Sur la grille mé-
tallique et dans
un plat à rôtir
Sur la grille mé-
tallique et dans
un plat à rôtir
Sur la grille mé-
tallique et dans
un plat à rôtir
Sur la grille mé-
tallique et dans
un plat à rôtir
Sur la grille mé-
tallique et dans
un plat à rôtir
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