Mio Star Connaisseur Série Mode D'emploi page 38

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Recettes
Pudding
Information
Ingrédients
Préparation
Conseils pratiques
Notes
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Personnes
Temps de préparation
Temps de cuisson
Accessoires
Poudre pour pudding
Sucre
Lait avec 1,5 % de matières grasses
1. Retirez 5 c. à s. de lait de la quantité totale.
2. Fixez le fouet. Portez le lait restant à ébullition.
Temps : 10 minutes | Température : 60 °C
3. Mélangez la poudre pour pudding avec le sucre et le lait dans un
bol à part jusqu'à ce que le mélange soit léger.
4. Une fois le lait porté à ébullition, éteignez la température. Ajoutez
la poudre pour pudding mélangée tout en continuant de remuer
à la vitesse 7. Portez à nouveau à ébullition quelques instants.
Vitesse : 1 | Température : environ 80 °C
5. Versez le pudding dans les bols à dessert et mettez-le à refroidir
pendant environ 2 heures.
– En fonction de la consistance et de la quantité du plat, il peut être
nécessaire de faire des corrections.
– Respectez le processus de cuisson et modifiez la température et la
vitesse, si besoin est.
4
3 minutes
env. 20 minutes
Fouet
1 sachet,
environ 38 g
40 g
500 ml
04.11.13 / KW 45 22:02