Idee Per Ricette - Unold NUDELMEISTER 68801 Notice D'utilisation

9. Immergere tutti i singoli componenti in acqua tiepida o fredda con l'aggiunta di un po' di
detersivo. Lasciare a mollo i singoli componenti, dopo di che i residui di pasta possono essere
facilmente rimossi con una spazzola.
10. Le trafile vanno invece fatte asciugare. In questo caso i residui di pasta si sbriciolano infatti facil-
mente e possono quindi essere cautamente rimossi ad es. con uno stuzzicadenti o un coltello.
11. Tutti i singoli componenti non sono adatti per il lavaggio in lavastoviglie. In questo caso infatti
possono subire dei danni.
12. Non usare prodotti abrasivi, lana d'acciaio, oggetti metallici, detergenti caldi o disinfettanti che
possono causare danni.
13. Il blocco motore dell'apparecchio non deve essere immerso in acqua o altri liquidi.
14. L'apparecchio deve essere completamente asciutto prima di poterlo riutilizzare.
15. Conservare il mastropastaio perfettamente asciugato in un luogo asciutto e al riparo da polvere,
urti, calore e umidità.

IDEE PER RICETTE

Pasta di semola di grano duro
340 g di semola di grano duro, 160 g di uova
Pasta di semola di grano duro con acqua
340 g di semola di grano duro, 140 g d'acqua,
10 g d'olio (ad es. olio di semi di girasole)
Pasta agli spinaci
340 g di farina di farro o di frumento tipo 00,
175 g di foglie di spinaci sbollentate e tritate
finemente (o 175 g di prodotto surgelato, ad es.
anche spinaci alla panna), eventualmente uno
spicchio d'aglio tagliato fine, 2 prese di noce
moscata macinata
Pasta al pomodoro
340 g di farina di farro, mettere un recipiente
sulla bilancia, impostare la tara con cui si
raggiunge lo zero. Quindi rompere un uovo nel
recipiente, aggiungere un cucchiaio di ketchup,
portare a 160 g con polpa di pomodoro.
oppure
340 g di farina di farro, 1 cucchiaio d'olio,
140 g di polpa di pomodoro (senza buccia e
semi). Se si vuole ottenere un colore rosso
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vivace sostituire un po' di polpa con concentrato
di pomodoro.
Pasta al prezzemolo
340 g di farina di frumento tipo 00, 160 g di
uova, 2 cucchiai di prezzemolo liscio tritato fi-
nissimo
Suggerimento: Si possono usare anche erbe mi-
ste o altre erbe, ad es. cerfoglio, aneto, origano
o aglio orsino. Le erbe possono essere sia sec-
che che fresche. Invece delle uova si può usare
anche acqua in cui sia stato sciolto un dado di
„erbe miste".
Pasta nera
340 g di farina di frumento tipo 00, 150 g di
uova, 10 g di nero di seppia
Pasta integrale di frumento o farro
340 g di farina integrale macinata fine, 150 g
d'acqua, 10 g d'olio o 160 g di uova
Pasta alla curcuma
340 g di semola di grano duro, 1 cucchiaino di
curcuma in polvere, 160 g di uova
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