Ricette Per Pane - Unold 68425 Notice D'utilisation

RICETTE PER PANE

Pane bianco classico
Livello I
Peso del pane circa 500 g
Acqua 230 ml
Sale ¾ cucchiaino
Zucchero ¾ cucchiaino
Semola di grano duro 100 g
Farina tipo 550 230 g
Lievito secco ½ conf.
Programma: SCHNELL/WEISSBROT
Suggerimento: Sostituendo l'acqua con il latte, si ottiene un pane per toast ideale.
Pane bianco del contadino
Livello I
Peso del pane circa 500 g
Latte 180 ml
Burro/margarina 15 g
Sale ½ cucchiaino
Zucchero ½ cucchiaino
Farina tipo 1050 330 g
Lievito secco ½ conf.
Programma: BASIS/WEISSBROT
Pane integrale
Livello I
Peso del pane circa 570 g
Acqua 250 ml
Burro/margarina 15 g
Sale ½ cucchiaino
Zucchero ½ cucchiaino
Farina tipo 1050 180 g
Farina di grano 180 g
integrale
Lievito secco ½ conf.
Programma: VOLLKORN
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Livello II Livello III
750 g 1.000 g
350 ml 460 ml
1 cucchiaino
1 ½
1 cucchiaino
1 ½
150 g 200 g
350 g 460 g
¾ di conf. di conf.
1
Livello II Livello III
750 g 1.000 g
275 ml 360 ml
25 g 35 g
1 cucchiaino
1 ½
1 cucchiaino
1 ½
500 g 650 g
¾ di conf.
1
Livello II
860 g
370 ml
25 g
1 cucchiaino
1 cucchiaino
270 g
270 g
¾ di conf.
cucchiaino
cucchiaino
.
cucchiaino
cucchiaino
di conf.
.
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