Kookadvies; De Kookstanden / Temperaturen Instellen; Maximale Temperatuur En « Rookpunt; Ookadvies - BORETTI BIKF382 Notice D'emploi

KOOKADVIES

De kookstanden / temperaturen instellen

U kunt direct op het verwarmde oppervlak koken met of zonder vet (olie).
Voorkom het bereiken van het « rookpunt » (te hoge temperatuur) als u aan het koken bent met
olie of vet. Levensmiddelen verliezen hun voedingswaarde.
Om de smaak en kwaliteit te behouden dient u overeenkomstig de bereidingsprocedure de juiste
temperatuur in te stellen.
Maximale temperatuur en « rookpunt »
Vet / Olie
Boter
Reuzel
Kalfsvet
Olijfolie
Zonnebloemolie
Arachideolie
Kokosolie
Kookadvies
Voedingswaren
Vis en schaaldieren
Varkensvlees
Omelet/Pannenkoek
Voorafgekookte rijst op een zacht
vuur laten sudderen
Voorafgekookte pasta op een zacht
vuur laten sudderen
Kookstanden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Maximaal aanbevolen temperatuur (°C) / vermogen
Kalfsvlees
Rundvlees
Lamsvlees
Gevogelte
Worst
Spiegelei
Vruchten
Groenten
Temperatuur (°C)
50
75
100
125
150
170
190
205
220
130 / 4
170 / 6
180 / 6
180 / 6
200 / 7
200 / 7
200 / 7
Temperatuur (°C)
170-180
160-180
200-210
180-210
180-200
160-180
200
140
140-160
140-160
140-160
140-160
140-160
12
Rookpunt (°C)
150
200
210
200
220
235
240
Vermogen
6
6
8
7
7
6
7-8
4-5
5
5
5
5
5