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Nettoyage
6.9.5
Nettoyer les surfaces extérieures
Voir également le chapitre « Nettoyage » – « Nettoyage quotidien de la machine » – « Nettoyer l'écran tactile ».
6.10
Concept de nettoyage HACCP
6.10.1
Conditions et instructions de nettoyage
Si elles sont correctement installées, entretenues, réparées et nettoyées, les machines à café de la société Schae-
rer AG sont conformes aux exigences HACCP.
BASCSOUL_FR
V01 | 04.2017
REMARQUE
Les produits abrasifs peuvent abîmer le récipient à poudre.
Ne pas utiliser de produits abrasifs pour le nettoyage.
► Sélectionner le champ [Menu Maintenance] en bas à gauche sur l'interface utilisateur.
► Sélectionner la zone tactile [Éteindre] dans le menu de maintenance.
La machine est en mode veille.
► Essuyer avec un chiffon humide et propre les surfaces extérieures de la machine à café et
de l'unité frigorifique.
► Déverrouiller le panneau de sélection et pousser vers le haut jusqu'à ce qu'il s'enclenche.
► Mettre la machine en marche avec la touche d'activation.
► Soulever légèrement le panneau de sélection vers le vas jusqu'à ce qu'il s'enclenche.
La machine est allumée et opérationnelle.
AVERTISSEMENT
En cas d'entretien et de nettoyage non conformes de la machine à café, la distribu-
tion de boissons lactées constitue un risque en matière d'hygiène alimentaire.
Observez et respectez les points suivants :
• Portez des gants de protection pendant le nettoyage.
• Lavez-vous minutieusement les mains avant et après le nettoyage.
• Nettoyez la machine à café quotidiennement, après en avoir terminé avec les distribu-
tions de boissons.
• Nettoyez toujours le récipient à lait avant de le remplir et après en avoir fini avec les
distributions de boissons.
• Ne versez jamais de produit de nettoyage dans le récipient à lait.
• Ne versez jamais de produit de nettoyage dans le réservoir d'eau potable (interne / ex-
terne).
• Ne mélangez jamais différents produits de nettoyage.
• Stockez les produits de nettoyage à l'écart du café, du lait et de la poudre pour distri-
buteur automatique.
• N'utilisez pas de produits abrasifs, de brosses ou d'instruments de nettoyage en métal.
• Après le nettoyage, ne touchez pas aux pièces qui entrent en contact avec les bois-
sons.
• Observez et respectez les consignes de dosage et de sécurité indiquées sur le produit
de nettoyage.
• Lors du nettoyage quotidien et hebdomadaire, procédez conformément aux instruc-
tions de la notice d'utilisation.
www.schaerer.com
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