Table des Matières
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6.9.2 Nettoyer le percolateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
6.9.3 Nettoyer le récipient à poudre . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
6.9.4 Dégivrage de l'unité frigorifique . . . . . . . . . . . . . . . . 74
6.9.5 Nettoyer les surfaces extérieures. . . . . . . . . . . . . . . 75
6.10 Concept de nettoyage HACCP . . . . . . . . . . . . . .75
6.10.1 Conditions et instructions de nettoyage . . . . . . . . . 75
7 Service et maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
7.1 Détartrage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
7.1.1 Détartrant „Uptime!" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
7.1.2 Cartouche de détartrage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
7.1.3 Détartrage préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
7.1.4 Ouvrir le programme de détartrage . . . . . . . . . . . . . 77
7.1.5 Suites d'étapes du programme de détartrage . . . . . 78
7.1.6 Élimination de la cartouche de détartrage . . . . . . . . 82
7.2 Filtre à eau externe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
7.3 maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
7.3.1 routine de maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
8 Programmation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
8.1 Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
8.2 Navigation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
8.3 Connexion USB. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
8.4 Technicien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
8.4.1 Système (technicien) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
8.4.2 Configuration (technicien) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
8.4.3 Maintenance (technicien) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
8.4.4 Info (technicien) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
8.5 Profil du responsable de la machine . . . . . . . . . . .92
8.5.1 Configuration (responsable machine) . . . . . . . . . . . 93
8.6 Profil de tenue de compte . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
8.6.1 Configuration (teneur de compte). . . . . . . . . . . . . . . 94
8.6.2 Info (teneur de compte) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
9 Élimination des dérangements . . . . . . . . . . . . . . .95
9.1 Fenêtre « Info Smart » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95
9.2 Dérangements avec message affiché. . . . . . . . . .96
9.3 Dérangement sans message à l'écran . . . . . . . . .99
10 Consignes de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .101
nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .101
10.1.1 Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
10.1.2 Stockage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
10.1.3 Élimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
10.1.4 Numéros à appeler en cas d'urgence. . . . . . . . . . 101
10.2 Consignes d'hygiène. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102
10.2.1 Eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
10.2.2 Café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
10.2.3 Lait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
instantanée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
BASCSOUL_FR
V01 | 04.2017
11 Responsabilité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
11.1 Obligations de l'exploitant . . . . . . . . . . . . . . . . 104
11.2 Droits de garantie et responsabilité . . . . . . . . . 104
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