Ustensiles De Cuisson - V-ZUG Toptronic Mode D'emploi

... Utilisation

Ustensiles de cuisson

Les champs de cuisson en vitrocéramique exigent l'utilisation d'ustensiles pour la
cuisson électrique avec un fond indéformable. Le fond devrait avoir une épaisseur
d'au moins 2,5 mm avec revêtement multicouches.
Le fond des récipients ne doit pas présenter d'arêtes vives qui pourraient rayer le
champ de cuisson ou abîmer son décor.
La couche extérieure devrait être en acier au chrome-nickel.
A l'état froid, le fond des casseroles pour la cuisson électrique est légèrement bom-
bé vers l'intérieur, ce qui disparaît sous l'effet de la dilatation. Le fond est ainsi bien
plat, pour un bon contact avec la surface chauffante.
Un récipient de cuisson ne doit pas «balancer» sur la surface chauffante.
Posez les ustensiles exactement sur les repères des zones de cuisson. Les fonds des
A
poêles et casseroles doivent être au moins aussi grands que la zone de cuisson.
Le fond des récipients en aluminium ou en alliages à base d'aluminium
risquent de laisser des traces de frottement difficiles à enlever.
Nous conseillons d'utiliser des récipients de cuisine spécialement indiqués
pour la vitrocéramique.
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