Table Des Matières - Schaerer Coffee Joy Manuel D'utilisation

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Sommaire
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Bienvenue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Signes et symboles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Description du produit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Types de boisson et capacité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Contenu de la livraison et accessoires. . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Options et appareils complémentaires. . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Caractéristiques techniques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Déclaration de conformité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Adresse du fabricant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Normes appliquées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Installation et mise en service . . . . . . . . . . . . . . . 11
Mise en place . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Site d'utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Climat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Alimentation électrique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Puissances connectées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Raccordement de l'eau / écoulement de l'eau . . . . . . . . . . 12
Conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Puissances connectées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Déballage de la machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Installation du raccord d'eau fixe (Option) . . . . . . . . . . . 13
Raccordement du lait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Programme de mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Désinstallation et mise au rebut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Contrôle avant la mise en marche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Remplissage et raccordement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Grains de café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Lait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Mise en marche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Préchauffage des tasses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Réglage de la hauteur de sortie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Boissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Eau chaude. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Lait chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Mousse de lait. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Boissons doubles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Boissons à base de café moulu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Options de distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Interruption de la distribution en cours . . . . . . . . . . . . . . 20
Sélection de la force du café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Vidage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bac à marc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bac collecteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
4
Conditions de transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Instructions / demandes sur l'écran . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Mise à l'arrêt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Fin de l'utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Périodes d'arrêt prolongées (à partir d'1 semaine) . . . . .23
Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Intervalles de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Nettoyage obligatoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Nettoyage quotidien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Rinçage automatique du système de café . . . . . . . . . . .26
Rinçage du système de lait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Bac à marc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Bac collecteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Réservoir d'eau potable interne . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Récipient à lait. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Intérieur de l'unité frigorifique d'appoint . . . . . . . . . . . . .27
Nettoyage hebdomadaire manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Nettoyage mensuel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Percolateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
En cas de besoin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Surfaces extérieures de la machine à café . . . . . . . . . . .30
Nettoyer la buse à vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Appareils complémentaires (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Rinçage de chauffe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Concept de nettoyage selon HACCP . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Consignes de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Plan de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Produit de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Pastille de nettoyage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Détartrant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Service & maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Détartrage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Réglage du degré de mouture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Filtre à eau (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Installation du filtre à eau
du réservoir d'eau potable interne (Option). . . . . . . . . . .36
Remplacement du filtre
à eau du réservoir d'eau potable interne (Option). . . . . .38
Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Programmation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Navigation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Entrée du code PIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Taille de tasse (quantité de boisson) . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Réglages des boissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Paramètres de base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Compteurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Information système . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
BASCJ_FR
V03 | 07.2015