Viande Et Volaille Cuite; Viande Et Volaille Crue; Utilisation Du Disque Râpeur - Waring Commercial WFP14E/K Manuel D'utilisation

Viande et volaille cuite

Coupez la viande en morceaux si nécessaire. La viande doit être bien froide pour pouvoir être coupée
en tranche. Pour faire une Julienne de jambon ou de Bologne, enroulez plusieurs tranches ensemble, et
placez autant de rouleaux que possible verticalement dans l'entonnoir. Pour obtenir de meilleurs
résultats, utilisez des tranches carrées ou rectangulaires.

Viande et volaille crue

Coupez la viande en morceaux si nécessaire. Enveloppez la viande dans du papier cellophane et
placez-la dans le congélateur jusqu'à ce qu'elle soit dure au toucher, mais que la pointe d'un couteau
puisse la percer. Placez la viande dans l'entonnoir, verticalement ou horizontalement, suivant la coupe
désirée.
Saucisse, salami, etc.
Enveloppez la saucisse dans du papier cellophane et placez-la dans le congélateur jusqu'à ce qu'elle soit
dure au toucher, mais que la pointe d'un couteau puisse la percer. Coupez la saucisse en morceaux si
nécessaire. Utilisez l'entonnoir ou la goulotte au centre du gros poussoir, suivant le diamètre de la
saucisse. Remplissez l'entonnoir de façon à ce que les morceaux ne bougent pas pendant la coupe.
Fromage dur (Gruyère, Cheddar, Parmesan, etc.)
Coupez le fromage si nécessaire. Les morceaux ne devraient pas mesurer plus de 9x2x1 centimètres.
Enveloppez le fromage dans du papier cellophane et placez-le dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit
dur au toucher, mais que la pointe d'un couteau puisse le percer. Placez les morceaux verticalement
dans l'entonnoir. IMPORTANT : N'essayez pas de couper en tranches du fromage mou, comme de la
Mozzarela. Cela pourrait endommager l'appareil.
UTILISATION DU DISQUE RâPEUR
• Lavez et pelez les aliments si nécessaire. Enlevez les queues, les pépins et les noyaux.
• Placez les aliments dans l'entonnoir ou la goulotte au centre du gros poussoir, horizontalement pour
obtenir des longs bouts, verticalement pour obtenir des petits bouts.
• N'essayez pas de râper du formage mou, comme de la Mozzarela. Cela pourrait endommager
l'appareil. Seul les fromages durs, comme le Parmesan, peuvent être râpés. Coupez le fromage si
nécessaire. Les morceaux ne devraient pas mesurer plus de 9x2x1 centimètres. Réfrigérez le fromage
pendant au moins 1 heure avant de le râper.
• Pour éviter que le moteur ne surchauffe, il est conseillé d'appuyer puis de relâcher le poussoir tour à
tour jusqu'à ce que le fromage soit complètement râpé.
• Le Robot Culinaire est capable de râper jusqu'à 4,5kg (10 livres) de fromage en 5 minutes. Laissez
l'appareil reposer pendant 5 minutes après 5 minutes d'opération continue.
• Videz le bol une fois que les ingrédients râpés ont atteint la capacité maximale.
69