Progress PBMF4500X Notice D'utilisation page 34

34 Tableaux de cuisson
GÂTEAUX ET
DESSERTS
Gâteau
Gâteau roulé
Flan
Biscuits
Vol-au-vents
Madeleines
Pommes au
four
Meringue
Bananes au
four
Cake
Tarte aux
pommes
Gâteau
au fromage
Poids Position de la
(Kg) plaque
0,5 Intermédiaire
0,5 Intermédiaire
0,8 Intermédiaire
1,0 Intermédiaire
0,3 Intermédiaire
0,7 Intermédiaire
0,5 Intermédiaire
0,35 Intermédiaire
0,5 Intermédiaire
0,6 Intermédiaire
0,8 Intermédiaire
0,8 Intermédiaire
Mode de Températ.
cuisson (ºC)
150-170
170-190
160-180
170-190
160-180
160-180
150-170
160-180
150-170
170-190
160-180
160-180
160-180
180-200
170-190
100-120
100-120
180-200
170-190
170-190
160-180
170-190
160-180
180-200
170-190
Temps
Récipient
(min)
35-40
Moule à tarte
30-35
30-35
10-15
Plaque
10-15
55-60
Moule à pain
50-55
20-25
Plaque
20-25
20-25
Plaque
15-20
20-25
Plaque
20-25
30-35
Plaque
20-25
70-75
Plaque
60-65
20-25
Casserole
15-20
55-60
Moule à tarte
50-55
45-50
Plaque
40-45
40-45
Moule à gâteau
au fromage
40-45