Steba CR32 Mode D'emploi page 24

∙ Første gang du benytter crepebagepladen, kan der udvikle sig en let røg. Det hol-
der dog op efter få minutter.
∙ Varm crepebagepladen op, mens termostaten er indstillet på den maksimale tem-
peratur, indtil den grøne lampe slukker. Så er den optimale temperatur nået.
∙ Hæld dejen på crepebagepladen i små portioner som beskrevet i opskriften på
bagepladen.
∙ Mens crepen bager, kan den grøne lampe tænde og slukke gentagne gange. Det
viser, at termostaten virker.
∙ Når crepen er færdig, skal den fjernes fra bagepladen med en træ- eller plastikspa-
tel, så crepebagepladens overflade ikke bliver ridset.
∙ Når den grøne lampe slukker, kan du fordele den næste lille portion dej på crepe-
bagepladen.
∙ Crepebagepladen er uegnet til at stege kød med.
4
Opskrift til crepedej:
250 g mel
4 æg
50 g smeltet smør
5 dl mælk (eller 2,5 dl mælk + 2,5 dl danskvand)
Salt
Aroma (fx rom)
Vaniljesukker
Crepedejen laves af kun lidt mel og rigelig væske. Rør mælken godt sammen med
æggene og melet. Rør det smeltede smør og eventuelt lidt danskvand i dejen og lad
den hvile i mindst 30 minutter. Crepedejen skal fordeles hurtigt på den varme plade i
et tyndt lag.
Tilberedning af crepes
Smør lidt olie på crepebagepladen med en pensel.
Hæld lidt dej på pladen og fordel den ensartet med skraberen med en drejebevæ-
gelse.
Dejen hældes på
crepebagepladen
24
Drejebevægelse Vend crepen